粽子高温菌锅 嘉兴五芳斋粽子菌锅 粽子全套加工设备

粽子高温菌锅 嘉兴五芳斋粽子菌锅 粽子全套加工设备

粽子菌锅，粽子蒸煮锅，肉粽子高温菌锅过端午节吃粽子，是人二千多年来的传统习俗。每年五月初，百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。吃粽子的风俗，千来，在盛行不衰，而且流传到朝鲜、及东南亚诸国。现如今，粽子菌锅取代了大锅蒸煮工艺，在不影响口感的前提下，延长了粽子的保质期。（食品加工机械厂家Tel：155*5361-8501）

菌锅适用范围：

主要适用于罐头(如：肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜等罐头)及需要高温菌的蛋白饮料(如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。包装物可适用用硬罐头(如：马口铁三片罐、玻璃瓶罐头HDPE)，蒸煮袋等。特别适合软罐头类(如：火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶等)。注：蒸汽菌锅大小可根据用户要求订做，有压力容器证书，您可放心和安全的使用。

高温菌锅根据材质不同分为：不锈钢（sus304、SUS201)和碳钢(Q235-B、Q345R);按照加热方式不同分为：蒸汽加热、电加热、电汽两用；菌方式不同分为：水浴式菌、蒸汽式菌、喷淋式菌（侧喷、顶喷）；操作方式不同分为:手动操作、电器半自动、电脑半自动、电脑全自动;安装方式不同分为：立式、卧式；从外观形式上分为：单锅、双层、双并、三锅并、转笼、双层转笼。

粽子高温菌锅的特点：
1、温度均匀，无角，均一的水流交换方式，利用双罐热水循环进行浸泡式菌。菌罐内的循环水呈上、下不断的切换，了菌罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，有效杜绝了菌过程中出现的角现象，使产品的保质期更加稳定和长久。
2、节约能源。本菌锅在菌过程中使用的工作介质可循环使用，节省了人力、物力以及能源、时间消耗，降低了生产成本。
3、全自动控制系统，整个菌过程可全部由电脑自动控制，完成全部操作，方便简单。也可以转化成人工分布操作。
4、高温短时间灭菌采用双罐热水循环进行菌，事先将热水罐内的水加热到灭菌所要求的温度，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。

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