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问 酶工程在食品中的应用，要论文
许我一笔墨、绘你倾城颜 酶作为一种生物催化剂，已广泛地应用于轻工业的各个生产领域。近几十年来，随着酶工程不断的技术性突破，在工业、农业、医药卫生、能源开发及环境工程等方面的应用越来越广泛。 —、食品加工中的应用 酶在食品工业中最大的用途是淀粉加工，其次是乳品加工、果汁加工、烘烤食品及啤酒发酵。与之有关的各种酶如淀粉酶、葡萄糖异构酶、乳糖酶、凝乳酶、蛋白酶等占酶制剂市场的一半以上。 目前，帮助和促进食物消化的酶成为食品市场发展的主要方向，包括促进蛋白质消化的酶（菠萝蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶等），促进纤维素消化的酶（纤维素酶、聚糖酶等），促进乳糖消化的酶（乳糖酶）和促进脂肪消化的酶（脂肪酶、酯酶）等。 二、轻化工业中的应用 酶工程在轻化工业中的用途主要包括：洗涤剂制造（增强去垢能力）、毛皮工业、明胶制造、胶原纤维制造（粘接剂）牙膏和化妆品的生产、造纸、感光材料生产、废水废物处理和饲料加工等。 三、医药上的应用 重组DNA技术促进了各种有医疗价值的酶的大规模生产。用于临床的各类酶品种逐渐增加。酶除了用作常规治疗外，还可作为医学工程的某些组成部分而发挥医疗作用。如在体外循环装置中，利用酶清除血液废物，防止血栓形成和体内酶控药物释放系统等。另外，酶作为临床体外检测试剂，可以快速、灵敏、准确地测定体内某些代谢产物，也将是酶在医疗上一个重要的应用。 四、能源开发上趵应用 在全世界开发新型能源的大趋势下，利用微生物或酶工程技术从生物体中生产燃料也是人们正在探寻的一条新路。例如，利用植物、农作物、林业产物废物中的纤维素、半纤维素、木质素、淀粉等原料，制造氢、甲烷等气体燃料以及乙醇和甲醇等液体燃料。另外，在石油资源的开发中，利用微生物作为石油勘探、二次采油、石油精炼等手段也是近年来国内外普遍关注的课题。 五、环境工程上的应用 在科学技术高度发展的同时，环境净化尤其是工业废水和生活污水的净化，作为保护自然的一项措施，具有十分重要的意义。 在现有的废水净化方法中，生物净化常常是成本最低而最可行的。微生物的新陈代谢过程，可以利用废水中的某些有机物质作为所需的营养来源。因此利用微生物体中酶的作用，可以将废水中的有机物质转变成可利用的小分子物质，同时达到净化废水的目的。人们利用基因工程技术创造高效菌种，并利用固定化活微生物细胞等方法，在废水处理及环境保护工作中取得了显著的成效。 另外，生物传感器的出现为环境监测的连续化和自动化提供了可能，降低了环境监测的成本，加强了环境监督的力度。
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问 土木工程专业 工程测试技术 讲的是什么内容？好学吗？
1d6e28c204ed 目录 第一章绪论 第一节概述 一、机电工程中的信息问题——测试与信息 二、测试技术的内容与作用 三、测试技术的发展 第二节测量方法和测量误差 一、测量方法 二、测量误差 第三节系统的相似性和机电模拟 一、相似系统 二、变量的分类 三、机电模拟 第四节测量系统和控制系统 一、系统、输入和输出 二、开环测量系统和闭环测量系统 三、反馈测量系统和反馈控制系统 第五节动态测试的特点和研究方法 第二章信号及其描述 第一节信号分类与描述 一、信号的概念 二、信号的分类 三、信号的描述 第二节周期信号与离散频谱 一、周期信号的傅里叶三角函数展开式 二、周期信号的傅里叶级数的复指数函数展开式 三、周期信号的强度表述 第三节非周期信号与连续频谱 一、傅里叶变换 二、傅里叶变换的主要性质 三、几种典型信号的频谱 第四节随机信号 一、概述 二、随机信号的主要特征参数 第五节测试装置的负载效应和适配 第三章测试装置的基本特性 第一节测试装置的组成 第二节测试装置的基本特性 一、线性系统及其主要性质 二、测试装置的静态特性 三、测试装置的动态特性 第三节实现不失真测试的条件 第四章常用传感器 第一节概述 第二节电阻式传感器 一、变阻器式传感器 二、电阻应变式传感器 第三节电感式传感器 一、可变磁阻式电感传感器 二、涡流式电感传感器 三、差动变压器式电感传感器 第四节电容式传感器 一、极距变化型电容传感器 二、面积变化型电容传感器 三、介质变化型电容传感器 四、两种测量电路 第五节压电式传感器 一、压电效应 二、压电式传感器及其等效电路 三、测量电路 第六节磁电式传感器 一、动圈式传感器 二、磁阻式传感器 第七节光电式传感器 一、光敏元件 二、光电式传感器 第五章中间变换器 第一节电桥 一、直流电桥 二、交流电桥 …… 第六章记录仪器 第七章信号的分析与处理 第八章振动的测量 第九章力和扭矩的测量 习题
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锦仩添歡 
2条回答
你好未来 
Skyler 
热心问友 
匿名用户 
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90b8df94f0d6 
