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问 办理餐饮服务许可证的申请报告怎么写？
情随心动 不是报告吧 是不是关键环节食 关键环节食品加工规程 为规范餐饮服务自身经营行为，加强食品安全管理，保障消费者身体健康，特制定本规程。 本规程包含对食品采购、运输和贮存、粗加工、切配、烹调、凉菜配制、现榨果蔬汁及水果拼盘制作、点心加工、裱花操作、烧烤加工、生食海产品加工、备餐及供餐、食品再加热和工具、容器、餐饮具清洗、消毒、保洁等各道操作工序的具体规定和详细的操作方法与要求。 一、原料采购要求 (一)应符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求，并应进行验收，不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《中华人民共和国农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的农产品。 (二)采购时应索取发票等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源;向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取许可证、检验(检疫)合格证明等。 (三)入库前应进行验收，出入库时应登记，作好记录。 (四)食品运输工具应当保持清洁，防止食品在运输过程中受到污染。 二、贮存要求 (一)贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品(如：杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等)及个人生活用品。 (二)食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。 (三)食品冷藏、冷冻贮藏的温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。 1、食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品严格分开，不得在同一冰室内存放。冷藏、冷冻柜(库)应有明显区分标志，宜设外显式温度(指示)计，并定期校验，以便于对冷藏、冷冻柜(库)内部温度的监测。 2、食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。 3、食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时，为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求，不得将食品堆积、挤压存放。 4、用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜(库)，应定期除霜、清洁和维修，以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。 三、粗加工及切配要求 (一)加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。 (二)各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应分池清洗，水产品宜在专用水池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。 (三)易腐食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。 (四)切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，并应根据性质分类存放。 (五)切配好的食品应按照加工操作规程，在规定时间内使用。 (六)已盛装食品的容器不得直接置于地上，以防止食品污染。 (七)加工用容器、工具应符合餐饮具要求规定。生熟食品的加工工具及容器应分开使用并有明显标志。 四、烹调加工要求 (一)烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。 (二)不得将回收后的食品(包括辅料)经烹调加工后再次供应。 (三)需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃。 (四)加工后的成品应与半成品、原料分开存放。 (五)需要冷藏的熟制品，应尽快冷却后再冷藏。 五、凉菜配制要求 (一)加工前应认真检查待配制的成品凉菜，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。 (二)操作人员进入专间前应更换洁净的工作衣帽，并将手洗净、消毒，工作时应戴口罩。 (三)专间内应当由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入专间。不得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。 (四)专间每餐(或每次)使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启30分钟以上。 (五)专间内应使用专用的工具、容器，用前应消毒，用后应洗净并保持清洁。 (六)供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，未经清洗处理的，不得带入凉菜间。 (七)制作好的凉菜应尽量当餐用完。剩余尚需使用的应存放于专用冰箱内冷藏或冷冻。 六、现榨果蔬汁及水果拼盘制作要求 (一)从事现榨果蔬汁和水果拼盘加工的人员操作前应更衣、洗手并进行手部消毒，操作时佩戴口罩。 (二)现榨果蔬汁及水果拼盘制作的设备、工用具应专用。每餐次使用前应消毒，用后应洗净并在专用保洁设施内存放。 (三)用于现榨果蔬汁和水果拼盘的瓜果应新鲜，未经清洗处理的不得使用。 (四)制作的现榨果蔬汁和水果拼盘应当餐用完。 七、点心加工要求 (一)加工前应认真检查各种食品原辅料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。 (二)需进行热加工的应按热加工要求进行操作。 (三)未用完的点心馅料、半成品点心，应在冷柜内存放，并在规定存放期限内使用。 (四)奶油类原料应低温存放。水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下贮存。 八、裱花操作要求 (一)蛋糕胚应在专用冰箱中贮存，贮存温度10℃以下。 (二)裱浆和新鲜水果(经清洗消毒)应当天加工、当天使用。 (三)植脂奶油裱花蛋糕储藏温度在3±2℃，蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过20℃。 九、烧烤加工要求 (一)烧烤加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。 (二)原料、半成品应分开放置，成品应有专用存放场所，避免受到污染。 (三)烧烤时宜避免食品直接接触火焰和食品中油脂滴落到火焰上。 十、生食海产品加工要求 (一)从事生食海产品加工的人员操作前应清洗、消毒手部，操作时佩戴口罩。 (二)用于生食海产品加工的工具、容器应专用。用前应消毒，用后应洗净并在专用保洁设施内存放。 (三)用于加工的生食海产品应符合相关食品安全要求。 (四)加工操作时应避免生食海产品的可食部分受到污染。 (五)加工后的生食海产品应当放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔。 (六)加工后至食用的间隔时间不得超过1小时。 十一、备餐及供餐要求 (一)操作前应清洗、消毒手部，在备餐专间内操作应符合本规范第十五条第二项至第五项要求。 (二)操作人员应认真检查待供应食品，发现有感官性状异常的，不得供应。 (三)操作时要避免食品受到污染。 (四)菜肴分派、造型整理的用具应经消毒。 (五)用于菜肴装饰的原料使用前应洗净消毒，不得反复使用。 (六)在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。 十二、食品再加热要求 (一)无适当保存条件(温度低于60℃、高于10℃条件下放置2小时以上的)，存放时间超过2小时的熟食品，需再次利用的应充分加热。加热前应确认食品未变质。 (二)冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用。 (三)加热时中心温度应高于70℃，未经充分加热的食品不得食用。 十三、餐饮具要求 (一)餐饮具使用后应及时洗净，定位存放，保持清洁。消毒后的餐用具应贮存在专用保洁柜内备用，保洁柜应有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗，保持洁净。 (二)接触直接入口食品的餐饮具使用前应洗净并消毒(推荐的餐饮具清洗消毒方法见附件3)。 (三)应定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态。采用化学消毒的应定时测量有效消毒浓度。 (四)消毒后餐饮具应符合GB14934《食(饮)具消毒卫生标准》规定。 (五)不得重复使用一次性餐饮具。 (六)已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，保洁柜内不得存放其他物品。 食品安全突发事件应急处置预案 如果发生疑似食物中毒事故，应立即采取以下措施： 一、逐级报告：发现短时期内出现多例有呕吐、腹泻等类似食物中毒症状的病人时或接到食物中毒通知，餐饮单位负责人应及时向食品药品监督管理部门报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数、主要临床表现、可能引起中毒的食物等。 二、救治病人：在向上级报告的同时以最快速度将中毒人员送往医院，积极配合协助有关部门救助病人。 三、保护现场，保留样品：封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具设备和现场，无关人员不得进入厨房操作间。病人的排泄物（呕吐物、大便）要留样，以便有关部门采样检验，为确定食物中毒提供依据。 四、如实反映情况：配合食品药品监督管理部门进行调查，按照要求如实提供有关材料和样品，与本次中毒有关的人员应如实反映情况，将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。 五、对中毒食物的处理：在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用并按规定封存。配合食品药品监督管理部门对引起中毒的食物及时进行处理。 品加工规程?如是 请看下面'
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问 餐饮服务许可证过期处罚
用户48 要被处罚，根据《食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》相关规定，《餐饮服务许可证》超过有效期限仍从事餐饮服务的按未取得《餐饮服务许可证》进行处罚。 违反《食品安全法》第二十九条规定，未取得餐饮服务许可证从事餐饮服务的，根据《食品安全法》第八十四条的规定，由食品药品监督管理部门没收违法所得、违法经营的食品、食品添加剂和用于违法经营的工具、设备、原料等物品，并按下列规定给予罚款： (1)货值金额不足1万元的，处2000元以上5万元以下的罚款。 (2)货道金额1万元以上的，处货值金额5倍以上10倍以下的罚款。 (3)有下列情形之一的，按未取得餐饮服务许可证查处： ①擅自超越或者变更许可证上核定的内容从事餐饮服务的。 ②餐饮服务许可证超过有效期限的。 ③取得餐饮服务许可证后未经食品药品监督管理部门批准而擅自进行改建、扩建的。 ④涂改、伪造餐饮服务许可证从事餐饮服务的。 ⑤省级以上食品药品监督管理部门规定的其他情形。
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问 现在中国有没有，汽车美容店带有餐饮服务的啊？？
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问 餐饮服务经营范围有那些
匿名用户 营业执照的经营范围是根据餐饮服务许可证和食品流通许可证的许可项目来核定的。1、餐饮证核定的是中式餐饮、西式餐饮、凉菜制作、烧烤熟肉，则营业执照的范围就只能一字不变地跟着写。2、酒水、饮料应属食品流通的预包装食品许可项目。3、企业根据承包人以前的工作经历、名气 、试菜情况和企业规模的大小，与承包人共同商定出一个"价格"。这种"议价"方法主观性太强，随意性不大，不一定能确定一个较合理的工资额度。因为厨师队伍人数众多，难免良莠不齐，而这种"议价"方法无统一客观标准，往往使工资额度的确定关键在"谈"而不在承包人的实际工作水平有多高。扩展资料：餐饮服务的特点：1、一次性餐饮服务只能一次使用，当场享受，这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行，当客人离店时，服务也就自然终止。2、无形性餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。3、差异性餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的，而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同，他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同，另一方面，同一服务员在不同的场合，不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式也会有一定的差异。参考资料来源：百度百科-餐饮服务许可证
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问 餐饮服务提供者应承担哪些法律义务？
匿名 餐饮服务提供者的主要法律义务为：一是按规定申请并取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》；二是建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员，并对从业人员依法进行管理；三是建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度；从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件；从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等；从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应当索取并留存采购清单；四是建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。按照产品品种、进货时间先后次序有序整理采购记录及相关资料，妥善保存备查。记录、票据的保存期限不得少于2年；五是禁止采购、使用和经营《监管办法》第14条规定的食品；六是按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂。
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问 餐饮服务提供者应承担的法律责任有哪些?
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问 餐饮服务食品安全知识试题
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问 1、餐饮服务提供者应承担的法律义务是什么？2、餐饮服务从业人员的卫生要求有哪些？要简要回答！谢谢！
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问 如何办理餐饮服务许可证
动车组 餐饮服务许可证办理须知 根据《中华人民共和国食品安全法》规定，任何单位或个人未取得餐饮服务许可证，不得从事餐饮服务活动。 本须知载述办理餐饮服务许可证的一般规定，凡申报餐饮服务许可证者，请仔细阅读，申请者务必按本须知的规定进行办理。 许可收费：不收费 许可时限：收到申请材料5个工作日内做出是否受理决定； 受理至做出行政许可总时限20个工作日 管辖范围： 1、注册资本在人民币500万元以上的企业须向市级卫生行政部门办理； 2、注册资本在人民币200-500万元（含500万元）的企业可选择向市或区级卫生行政部门办理； 3、注册资本在人民币200万元（含200万元）以下的企业须向区级卫生行政部门申办。 许 可 程 序 一、受理 条件:（一）新申请办证需提交以下申办材料： 1、 申请报告书（包括投资金额、经营面积、人员数量、企业性质等单位基本情况，周围环境条件的说明，申请许可生产经营食品的具体项目）、资料真实有效的保证书及授权委托书； 2、 法人代表／负责人资质证明、身份证复印件； 3、 《卫生许可证申请书》、《餐饮服务企业基本情况申报表》； 4、 工商营业执照或企业名称预先核准通知书复印件； 5、 经营场所(包括仓库)产权或租赁合同； 6、 餐饮服务管理组织名单； 7、 各项卫生管理制度（餐饮服务卫生管理制度，岗位卫生责任制度，餐饮服务检查考核制度，库房管理制度，采购索证制度，餐饮用具、容器、设备及餐具清洗消毒制度，从业人员健康检查及卫生知识培训制度、食品添加剂使用与管理制度、粗加工管理制度、烹调加工管理制度、面食及凉菜制作管理制度、 配餐管理制度、裱花及烧烤制作管理制度、学校食堂留样制度、餐厅卫生管理制度）。 8、 项目位置图、平面布局图(卫生设施布局、各功能分区平面图)，平面布局图要求提供蓝图或电脑打印图，标明尺寸、面积和分区名称； 9、 卫生设施的配置情况（数量、配置位置图），或消毒设备清单； 10、 从业人员健康证明和卫生知识培训证（从业人员花名册，内容包括：序号、姓名、性别、年龄、工种、健康证号，发证日期） 11、 餐饮服务场所杀虫灭鼠计划或合同； 12、 合格的餐具检测报告； 13、 环境卫生评价报告书； 14、 卫生行政部门认为需要提交的其它资料。 （二）换证需提交以下申办材料： 1、申请报告书、资料真实有效的保证书及授权委托书； 2、《卫生许可证申请书》、《餐饮服务企业基本情况申报表》； 3、从业人员健康证明和卫生知识培训证，即从业人员花名册（内容同上）； 4、餐饮服务许可证正本原件； 5、餐具检测报告（一年至少两次）； 6、工商营业执照复印件、组织结构代码复印件； 注：餐饮场地、设备布局、卫生设施、空调系统和给排水系统等有改动的，须提供改动后的相关资料。 （三）变更需提交以下申办材料： 1、变更申请报告书、资料真实有效的保证书及授权委托书； 2、《许可项目变更申请登记表》； 3、餐饮服务许可证正本原件； 4、工商营业执照复印件(副本)； 5、卫生行政部门认为应该提供的相关资料； 注：地址变更的，应按“新申请办证”程序进行申请办理（申报材料原已提交过且未变动，不需重复提交）。 （四）补证需提交以下材料： 1、补证申请报告书、资料真实有效的保证书及授权委托书； 2、原证作废公告（媒体公开）。 （五）材料要求及注意事项： 1、所有申报资料必须用A4纸打印(图纸除外)或复印，并每张加盖公章或法人代表(负责人)逐页签名； 2、表格填写的内容必须用电脑打印，不得用涂改液涂改，不得空项(空格处以“无’’字填写)； 3、按提供资料的顺序编写目录清单并装订，并注明其序号、名称页数和页码； 4、《餐饮服务许可证》到期前提前30天书面提出申请办理换证； 5、办理餐饮服务许可证过程中，我所卫生监督员可根据法律法规规定和实际情况要求申办者补充相关材料。 受理标准：符合申请资格且资料齐全 岗位职责及权限：按受理标准查验申办材料．对申办材料符合标准的，于收到材料当日予以受理，填写审批流程表，给予申办人受理通知单，将申办材料转审核人员。 对申办材料不符合标准的，不予受理，由卫生许可科受理人员即时将需要补齐补正材料的全部内容、要求及申办人的相关权利、投诉渠道以书面形式一次告知申办人。同时，向上一级备案。 时限：2个工作日 二、审核 审核标准： 1.《食品卫生国家标准汇编》（中国预防医学科学院标准处编1995,1999, 1992, 1997）及《食品卫生标准使用手册》； 2．《餐饮业食品卫生管理办法》； 3．学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定； 4. 《食品卫生监督程序》； 5、《福建省食品卫生监督量化分级管理手册》； 6．《中华人民共和国行政许可法》 7、其他相关卫生法律、法规、规章及管理办法。 岗位职责及权限：根据书面材料和现场监督情况核对审查标准，在审批流程表上填写审查意见后转复核人员。 现场监督检查：对企业选址和生产用房按标准进行审核，填写现场卫生监督笔录和意见书。符合标准的，由现场监督员当场出具“现场卫生监督笔录”，在《卫生许可证申请书》上签署“同意”，并填写审批流程表，将材料一并移交复核人员． 不符合标准的，由现场监督员当场出具“现场卫生监督笔录”、“监督意见书”，申办人在规定时间内进行整改（在此期间申办人不得从事食品生产经营活动，违反者按无证经营予以处罚），整改完提交整改报告及验收申请书，监督员接到整改报告后将在7个工作日内到现场审核，经监督员复验，合格者在《卫生许可证申请书》上签署“同意”，并填写审批流程表，将材料一并移交复核人员。仍不符合者，依据两次“现场卫生监督笔录”、“监督意见书”作出审核不合格的意见，并在《卫生许可证申请书》上签署“不同意”。填写审批流程表，与申办资料一并移交复核人员。 时限：7个工作日 三、复核 复核标准：同审核标准 岗位职责及权限：按审定标准对审核人意见进行审定。同意审核意见的，在审批流程表上填写审定意见，送审定人。不同意复核意见的，应与审核人员沟通情况、交换意见后，提出审定意见和理由，填写在审批流程表上，退受理人员。 时限：3个工作日 四、审定 审定标准：同审核标准 岗位职责及权限：按审定标准对复核人意见进行审定．同意复核意见的，在审批流程表上填写审定意见，退受理人员。不同意复核意见的，应与复核人员沟通情况、交换意见后，提出审定意见和理由，填写在审批流程表上，退受理人员。 时限：5个工作日 五、核发 工作标准： 1、经同意的，制作餐饮服务许可证；不同意的，制作《不予许可决定书》； 2、及时、准确告知申办人办事结果，留存归档的审批文书材料齐全、规范。 岗位职责及权限：据许可决定，对准予许可的，制作、登记、核发“卫生许可证件”。对不准予许可的，将《不予许可决定书》登记后通知申办人，并将相关权利、投诉渠道以书面形式一次性告知申请人。审批工作结束后，将审批过程中形成的文书材料进行归档。
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问 餐饮服务许可证必须安装油水分离器吗?我开的是无油的的小吃店。安装的价格的多少
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满天星 
0bf699988619 
