- 问答
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问 饭店卫生标准
商祺 1、卫生管理制度应制定保障餐饮服务食品安全管理的制度，落实岗位责任制。食品安全管理制度主要包括：从业人员健康管理和培训管理制度，加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度，食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度，关键环节操作规程，餐厨废弃物处置管理制度，食品安全事故预防、应急处置方案和事故报告制度，以及投诉受理与处理制度等。2、环境卫生管理（1）加工经营场所内环境（包括地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗等）应保持清洁和良好状况。就餐场所的桌、椅、台等应保持清洁。（2）食品加工过程中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内，按照规定予以处理。（3）污水和废气排放应符合国家环保要求和排放标准。（4）建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，废弃物应在每次供餐结束后及时清除，清除后的容器应及时清洗，必要时进行消毒。餐厨废弃物应由经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。应与处置单位或个人签订合同，并索取其经营资质证明文件复印件。建立餐厨废弃物处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告。（5）杀虫剂、杀鼠剂及其他有毒有害物品存放，均应有固定的场所（或橱柜）并上锁，有明显的警示标识，并有专人保管。使用杀虫剂进行除虫灭害，应由专人按照规定的使用方法进行。各种有毒有害物品的采购及使用应有详细记录，包括使用人、使用目的、使用区域、使用量、使用及购买时间、配制浓度等。使用后应进行复核，并按规定进行存放、保管。3、留样（1）学校食堂（含托幼机构食堂）、超过100人的建筑工地食堂、重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。（2）留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，不少于100g，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等。4、人员健康管理与卫生要求（1）人员健康管理应建立并执行人员健康管理制度。从业人员（包括新参加和临时参加工作的人员）取得健康证明后方可参加工作。每年进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。患有《食品安全法实施条例》第二十三条所列疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。餐饮服务提供者应建立每日晨检制度。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。（2）个人卫生要求应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。专间操作人员应规范佩戴口罩。手部操作前应洗净、操作过程中应保持清洁，受到污染后应及时洗手。接触直接入口食品的操作人员，有下列情形之一的，应洗手并消毒：处理食物前；使用卫生间后；接触生食物后；接触受到污染的工具、设备后；咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后；处理动物或废弃物后；触摸耳朵、鼻子、头发、面部、口腔或身体其他部位后；从事任何可能会污染双手的活动后。专间操作人员进入专间时，应更换专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前应严格进行双手清洗消毒，操作中应适时消毒。不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作。不得将私人物品带入食品处理区。不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其它可能污染食品的行为。进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。（3）工作服工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或浅色布料制作，专间工作服宜从颜色或式样上予以区分。工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的从业人员的工作服应每天更换。待清洗的工作服应远离食品处理区。每名从业人员不得少于2套工作服。扩展资料餐饮业原辅料要求：1、一般要求（1）餐饮服务提供者应当制定并实施原料采购控制要求，确保所购原料符合食品安全标准。（2）餐饮服务提供者应落实食品、食品添加剂、食品相关产品的进货查验和索证索票制度。（3）采购时，索取并留存相关许可证、检验（检疫）合格证明、发票和采购清单等购物凭证，便于溯源。（4）餐饮服务提供企业还应建立并落实食品、食品添加剂、食品相关产品的台帐记录制度，如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。2、原辅料的采购和验收（1）采购的食品、食品添加剂、食品相关产品应符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求，不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的食用农产品。（2）采购食品、食品添加剂、食品相关产品的索证索票、进货查验和采购记录行为应符合法律、法规和规范的要求。（3）入库前应进行验收，出库时应作好记录。3、原辅料的运输和贮存（1）运输食品原料运输工具应当保持清洁，防止食品在运输过程中受到污染。采购需冷藏或冷冻的食品时，需冷链运输。（2）贮存贮存场所、设备应保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。食品应当分类、分架存放，使用应遵循先进先出的原则，并对变质和过期的及时进行清理销毁。冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标识。冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放，不得将食品堆积、挤压存放。冷藏、冷冻的温度应分别符合相应的温度范围要求。冷藏、冷冻柜（库）应定期除霜、清洁和维修，校验温度（指示）计。参考资料来源：搜狗百科-餐饮业卫生规范
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问 中央空调末端设备风机盘管如何清洁啊？容易清洁吗？
匿名 我家用的艾福莱的,是以下方法清洁的,其他品牌应该大同小异,你参考下:1、风机盘管的清洗益处风机盘管系统的清洗是中央空调管道清洗的其中一部分，包括回风,送风以及小翅片等部件。清洗风机盘管的益处如下：清除送、回风系统中细菌、灰尘，改善室内空气质量;降低变风量空调机组的风阻，提高热交换效率，增加送风量，节省能源;定期对风机盘管系统维护，延长机组使用寿命;降低运行成本，提升资产价值;2、风机盘管的清洗方法和流程风机盘管的清洗方法新风机组和风机盘管的清洗方法一般分为：干式清洗法,湿式清洗法;空调加氟干式清洗法主要通过吸尘清洗来维护新风机组和风机盘管的清洁，清洗的周期和频率一般为每个月一次，清洗过程不使用化学清洗剂。湿式清洗法主要通过吸尘清洗和生物环保试剂相结合来维护新风机组和风机盘管的清洁，清洗的周期和频率一般为每6个月一次。
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问 面部清洁产品有哪些？有专门的面部清洁仪器吗？
匿名用户 面部清洁使用皮肤深层清洁器，只有彻底洁净你的肌肤，让你在彻底的面部清洁的情况下，更好地吸收保养品中的营养成分。面部清洁仪器的首选，无论在美容院，还是自己在家，都要选择质量可靠的，适合自己需要的铲型超音波皮肤深层清洁器。 http://www.china-goo.com/product.asp?id=398 面部清洁，由于护肤品里大部分有效成份是有机分子，如果皮肤没有做彻底清洁的情况下将保养品涂抹在脸上很难被吸收，营养进不去，再好的产品也发挥不了作用。“始于洗脸，终于洗脸”，对肌肤而言，洗脸是很重要的。但是毛细孔的污垢或皮脂，用普通洗面皂是无法加以去除。当毛细孔被污垢所阻塞，皮肤会失去透明感而发黑。 面部清洁，血液和淋巴液具有运送氧和营养、去除老废物的作用。流经表皮的淋巴液，从真皮的毛细血管得到营养而送达表皮最下方的基底细胞。如果这个营养及老废物的取舍能顺畅进行，则基底细胞分裂也可规律动作。最重要的不仅是血液循环顺畅，淋巴液的流通也要顺利才行。淋巴液能促进皮肤新陈代谢，因此淋巴液的流通顺畅与否，对皮肤活性化而言非常重要。 面部清洁仪器可促进真皮内血液循环，使静脉回流代谢产物的速度加快，淋巴回流加速，将深积在皮肤深层的毒素排出，清除老化细胞，避免角质细胞过度堆积，使水分养分传递更迅速，增强细胞渗透性，加强产品的吸收，改善肌肤保湿及湿润度，同时，动脉携带的营养可充分供给表皮，可彻底改善肤色，肤质，消除晦暗，美白肌肤。 面部清洁表皮的细胞均由基地层产生，渐次向上推移，最终被推到角质层而脱落，这是一个皮肤更新周期，正常为28天，随着年龄增加，全身生理机能逐渐降低，细胞代谢变慢，皮肤更新周期会延长，表皮细胞排列减退，皮肤松弛，在重力作用下会导致面部皮肤下垂。本仪器可以恢复性弹力，软化弹性硬蛋白，从而消除皱纹，使皮肤富有弹性。
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问 眼镜清洁剂可以清洁手机钢化膜吗
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问 厕所清洁剂、厨房清洁剂是酸性还是碱性
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问 关于食品卫生健康
Yesterday 食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。 食品卫生（food hygiene）预防医学的分支学科。其任务是研究食品中存在的、威胁人体健康的有害因素的种类、来源、性质、作用、含量水平和控制措施，以提高食品安全性，预防食源性疾病，保护食用者健康。食品中可能存在的有害因素按来源分4类：①食品污染物。在生产、加工、储存、运输、销售等过程中混入食品中的物质。一般也包括生物性有害因素（如细菌、病毒等）和放射性核素。②食品添加剂。③食品中天然存在的有害物质，如大豆中存在的蛋白酶抑制剂。④食品加工、保藏过程中产生的有害物质，如酿酒过程中产生的甲醇、杂醇油等有害成分。 对食品中可能存在的有害因素的控制措施主要是依照道德规范、法律规范和技术规范在全社会开展食品卫生工作：政府设立机构，依法进行食品卫生监督检验；制定食品卫生标准和管理办法等；向群众和食品生产经营人员宣传卫生知识，自觉遵守卫生法规、卫生标准，抵制不卫生的行为
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问 如何使用地板清洁剂来清洁地板?
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问 为什么厨房清洁剂不能与厕所清洁剂
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问 酸性清洁剂与碱性清洁剂可以混合使用吗
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问 卫生间用什么挂钩好看
5条回答
平哥哥 
凌寒独放 
shenghuiqipei 
