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明胶和鱼胶的区别是什么?
匿名用户
明胶和鱼胶应该是一样的,还有种是洋菜提炼的琼脂。吉利丁又称明胶或鱼胶。它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质。片状的吉利丁又叫吉利丁片,半透明黄褐色,有腥删味,需要泡水去腥,经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明,价格较高。吉利丁片须存放于干燥处,否则受潮会粘结。粉状的吉利丁又叫吉利丁粉,也是港式食谱中的『(口者)哩粉』,功效和吉利丁片完全一样。 .V I | T ` v2h1W K0吉利丁粉使用时,先倒入冰水中,使粉末吸收足够的水份膨胀,不需搅拌否则会容易使粉末结块,待粉末吸足水份后,再搅拌至融化。 用吉利丁片使用时,请注意以下步骤: ——吉利丁片要剪成小片(利于泡软)。 ——浸泡时尽量不要重叠,水分约用量的5倍,要淹过材料。 ——泡软后沥干水分,再丢到其他材料中混匀。 ——将所有材料加热至吉利丁融化即可,温度不宜太高,否则吉利丁凝结功效会降低。 2、吉利T Jelly T 吉利T又称果冻粉,是一种混合类的加工胶质,属植物性,口感介在吉利丁与洋菜之间,在室温下即可凝结,使用前多先与糖混合后,再加水煮沸。 吉利丁片一片2.5g~3g=1/2小匙吉利丁粉 吉利丁粉1大匙=吉利丁片4片=12g 吉利丁片30g=吉利丁粉30g 3、洋菜Agar 又叫琼脂,是由海藻中提制,又有植物性吉利丁之称,是黄白色透明的薄片或是粉末,可吸收二十倍的水,需加热后融解,当温度降至 40C 以下后会开始凝结胶体。吉利丁需要比洋菜更低的温度才能完全凝固,而洋菜做出来的点心也不像吉利丁一碰就会有“颤动”的感觉,同时它也不会很快的在嘴里就融化掉,洋菜做的点心口感较硬脆。 什么样的点心可以考虑用洋菜来取代吉利丁呢?有些点心中有其它具有“低温凝结特性”的材料,如巧克力、奶油等,帮助点心的凝结,这时候洋菜可以取代食谱中吉利丁的使用。
2023-11-12
3条回答
问
明胶和鱼胶的区别是什么
忘不掉的曾经
明胶(Gelatin-美式拼写或 gelatine-英式拼写):通常用来制作果冻和其它甜点)是由煮过的动物骨头,皮肤和筋腱制成的。鱼胶粉简介 鱼胶粉,英文名称gelatine ,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自动物的一种蛋白质凝胶.鱼胶粉的用途非常广泛,不但可以自制果冻,更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。
2023-11-12
4条回答
问
食用明胶是什么,明胶的用法,明胶的价格
匿名用户
明胶(Gelatin),没有固定的结构和相对分子量,由动物皮肤、骨 、 肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒;是一种无色无味,无挥发性、透明坚硬的非晶体物质,可溶于热水,不溶于冷水,但可以缓慢吸水膨胀软化,明胶可吸收相当于重量5-10倍的水。明胶是非常重要的天然生物高分子材料之一,已被广泛应用于食品、医药及化工产业明胶根据用途不同可分为:1)食用明胶----在食品工业中是一种重要的配料和添加剂,常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产;2)医用明胶----医药中应用最多的是作为包裹药物的胶囊;3)工业明胶----用于纤维纺织、绝缘材料、纸张、全息材料等的制造方面
2023-11-12
1条回答
问
床有哪些结构?
LYT
床头、床架、床尾、床腿、床板床垫这些基础结构。床一般在卧室、宿舍、病房、旅馆等场所使用,通常用以满足人类日常睡觉,记录监测体重的生活用品。旧时通常以木材为材料,也可以不锈钢、金属为主要材料,标配的以床头、床架、床尾、床腿、床板床垫、电动推杆、左右安全护挡、绝缘静音脚轮、一体餐桌、设备置物托盘为组件,采用冲孔、装配、焊接、压铆、除锈、喷塑等工艺。特点:具有阻燃、防鼠、防蛀、耐用、实用简约、美观、易清洁、移动方便、使用安全等特点。扩展资料高度选择:当代人用的床,其实包括床架和床垫两部分。最新趋势对床的要求大致有四点。首先是稳固,不能睡上去有摇晃的感觉。其次,是造型要简洁,线条直来直去的床具比较符合消费者的购买思路。第三,床头的面积有加大的趋势,并且要做出特色。作为家具设计者,对床这类家具,把最出色的环节搁在了床头上。第四,床的高度降低了,加上床垫后很多只有20厘米,而传统的床的高度是40厘米。垫:要想睡得舒服,床垫是重点。经验告诉我们,良好的床垫应该坚固,足以在各个部位承托你的身体,而且当你躺卧在其上的时候,脊椎骨和站立时的状态相似较佳。当然也不能太硬,令臀部和肩膀超出其正常弯度,也不应过软,免得在睡眠中难于移动身体。高档的床,其床垫也是分外讲究。一是采用独立床垫。二是用料讲究,首先是填充物考究,要达到环保、透气、和人体亲和等要求,再有就是外面包囊的织物,有的高级床垫用的都是高级的涤纶,质感很好。尺寸:如果空间许可,床应该越大越好。理想的双人床尺寸是160厘米*200厘米(标准双人床尺寸是135厘米*195厘米)。参考资料来源:百度百科-床
2023-11-12
6条回答
问
车床机用什么油
匿名
32号航空液压油!
2023-10-25
2条回答
问
鹅能用发酵床吗,会不会吃发酵床中的垫料
第一次
鹅当然可以使用发酵床养了,鹅也可以吃发酵床中的垫料以及粪便。发酵床养鹅是很一种非常环保卫生节省人力物力的养殖模式,发酵床是利用微生物作为物质能量循环、转换的“中枢”性作用,采用高科技手段采集特定有益微生物,通过筛选、培养、检验、提纯、复壮与扩繁等工艺流程,形成具备强大活力的功能微生物菌种(比如农盛乐em菌液),再按一定的比例将其与锯末或木屑、辅助材料、活性剂、食盐等混合发酵制成品有机复合垫料,自动满足舍内牲畜对保温、通气、以及对微量元素生理性需求的一种环保生态型养殖模式。发酵床式养殖内,牲畜从出生开始就生活在这种有机垫料上,其排泄物被微生物迅速降解、消化或转化;而粪便所提供的营养使有益功能菌不断繁殖,形成高蛋白的菌丝,再被牲畜食入后,不但利于消化和提高免疫力,还能使饲料转化率提高,投入产出比与料肉比降低,出栏相同体重的牲畜可节省饲料10-30%,省去六至八成以上人工劳动。 那么养鹅发酵床是如何制作出来的呢?制作40平方发酵床(厚度40公分),所需材料及操作步骤如下: 所需材料: 锯末8立方、稻壳8立方、麦麸或者玉米面40公斤、红糖6公斤、农盛乐发酵床菌种1盒(6瓶)、畜牧盐0.4公斤、黄土40公斤;如果没有锯末或者稻壳可以使用花生壳、玉米芯、秸秆等代替。 制作方法:(如果使用的是农盛乐em菌液,可直接从第三步开始) 第一步,将菌种配置成菌液:将6公斤红糖用足量的水煮沸融化;第二步,向煮开的红糖水中加入冷水,凑足60公斤后,将6瓶农盛乐发酵床菌种加入,搅拌均匀,密封发酵5-10天;第三步,将发酵后的40公斤菌液与准备好的锯末、稻壳、畜牧盐等搅拌均匀,加水调整湿度到50%,即用手抓一把材料有水渗出但是不下滴的样子即可。(剩下的20公斤菌液用于发酵床后期维护使用)第四步,将调好的材料堆积起来发酵5-7天(温度低的话可以多发酵几天);第五步,垫料发酵好之后铺在圈舍里面,铺好之后将80公斤黄土均匀洒在表面;间隔24小时之后,动物就可以去上面生活了;第六步,日常管理及维护。定期补充农盛乐em菌液是维护发酵床正常微生态平衡,保持其粪尿持续分解能力的重要手段。补充农盛乐em菌液最好做到每周一次,按1:50-100倍稀释喷洒,一边翻发酵床20厘米一边喷洒。补菌可结合水分调节和疏粪管理进行。如果还不明白可以继续问我,或是网上搜索“农盛乐”找他哦。
2023-08-15
2条回答
问
生胶、硫化胶、混炼胶的区别与联系?
匿名用户
生胶指未经加工硫化过的橡胶材料。天然胶、再生胶、合成胶、无硫的混炼胶等都算是生胶。生胶一般门尼值比较高,硬度较低。硫化胶指生胶经过硫化加工后的成品胶。硫化胶再经过深加工,成型加工后就可以拿去制作轮胎等产品了。当然,生胶在加工过程中因加工不当,而凝结成表面光滑的一片片的称为熟皮。混炼胶包括无硫混炼胶和硫化混炼胶,混炼的过程就是把生胶与其他无硫添加剂混合均匀,再加硫化类化合物硫化均匀的加工过程。这个加工过程就是降低胶的门尼,增强胶的硬度,拉伸强度等力学,化学性能的过程,用以下工序深加工。简单说就是生胶经过无硫混炼变成无硫混炼胶,再经过硫化混炼,变成硫化混炼胶,而硫化混炼胶就是硫化胶。我说的够详细了吧?呵呵
2023-07-21
1条回答
问
床是竖着放横梁也是竖着在床的中间算横梁压顶吗
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横梁压顶 横梁压顶运气背 现在的很多的家庭因楼房设计的原因,家中的屋顶有许多横梁。这些既有建筑设计方面的原因,同时也有房主在装修时处理不当的因素。 根据我们的经验,家中的横梁多在墙边,这样就对我们在房中摆放家具提出了新的要求。家中容易出现横梁压顶的地方是: 1、门口的地方 因为门口是房子的承重力比较大的地方,同时又是房子的主墙,因此对门上方混凝土进行进行加固、加粗在理论上是正确的。所以门口有横梁在家居风水中是占很大的比例的。如果房主在装修的过程中将横梁进行装饰处理,则问题不大。但是很多的业主并不知道这是风水问题,如果不进行化解处理,则会给我们的居家生活带来诸多的不便。首先横梁压顶会压我们的运气,使家运不顺。其次是财运和健康都会受到影响。因此这是一个大问题。 2、沙发、茶几和办公桌的上方 在我们大量的居家风水勘测的例子中,沙发、茶几和办公桌上方有横梁压顶的现象占三成左右。如果房主在装修的过程中没有将横梁进行装饰处理,主要对人的影响非常大。在这些地方呆的时间久了,会使人感到工作压力增大,精神不集中,身体出现病症。 3、床的上方 床的上方也是容易出现横梁压顶的现象的。在居家生活中所占的比例也是很大的。而且床的上方有横梁对夫妻双方是非常不利的。最主要的影响就是婚姻方面。根据我们的统计,在离婚的家庭中,从风水方面讲犯横梁压顶的比例还是很大的。其次对夫妻双方要宝宝也是不利的,容易出现畸形胎儿。 从上面的情况来看,横梁压顶对我们的影响还是很严重的,因此如果家中有横梁,最好在装修的时候进行处理,没有处理的或没有办法进行处理的横梁,一定要进行风水调解,世界易学风水联合会在这方面有大量的成功经验,不但有详尽的调解方法,而且有专用的化解物品。若有需求可以和联合会联系。 横梁压顶 有的人坐位头上正好是横梁或低矮的吊顶,这些东西在风水上叫"横梁压顶"。如果一个人长此以往坐在横梁下,在工作上就会产生压力,身体健康欠佳,运气也受阻。是个破财损身之地啊. “横梁压顶”是不吉的,如果真有这种情况出现的话,会引起头晕、头痛、失眠以及其它的一些脑部疾病。 解法有: 一,风水里葫芦起化病、收煞气的作用,去工艺品店买几根带葫芦的装饰藤缠绕在上面,既美观又化了横梁压顶的煞气。 梁太高我爬不上去 二,摆放石象破解 不知道真假 三,放置一块泰山石于南边,或者一块方镜子反照房梁,用以化解。 横梁压顶属破财、背运、受压迫的风水大忌,最好避开,如无法避免可用以上办法解决,可两法同用。 ps:泰山石为泰山特产石材,有艺术价值,小块可摆在办公桌上以做装饰,如无法找到泰山石可用水晶柱来替代,(可到工艺品店买到),取一柱擎天之意
2023-06-11
2条回答
问
矽胶,a和b哪个是固化胶
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通常情况下是B胶
2023-06-11
2条回答
问
轮胎模具矽胶A胶和B胶的区别?
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轮胎模具矽胶A胶:用于离心浇注模具。耐高温性好,拉撕力强,收缩性少,抗老化,使用寿命长。适合各种饰品及精品浇铸,如戒指首饰及其他复杂工件。轮胎模具矽胶B胶:用以增加模具厚度,降低成本。参考自:红叶硅胶
2023-06-11
1条回答
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