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匿名用户 明胶和鱼胶应该是一样的，还有种是洋菜提炼的琼脂。吉利丁又称明胶或鱼胶。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。片状的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黄褐色，有腥删味，需要泡水去腥，经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明，价格较高。吉利丁片须存放于干燥处，否则受潮会粘结。粉状的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食谱中的『（口者）哩粉』，功效和吉利丁片完全一样。 .V I | T ` v2h1W K0吉利丁粉使用时，先倒入冰水中，使粉末吸收足够的水份膨胀，不需搅拌否则会容易使粉末结块，待粉末吸足水份后，再搅拌至融化。 用吉利丁片使用时，请注意以下步骤： ——吉利丁片要剪成小片（利于泡软）。 ——浸泡时尽量不要重叠，水分约用量的5倍，要淹过材料。 ——泡软后沥干水分，再丢到其他材料中混匀。 ——将所有材料加热至吉利丁融化即可，温度不宜太高，否则吉利丁凝结功效会降低。 2、吉利T Jelly T 吉利T又称果冻粉，是一种混合类的加工胶质，属植物性，口感介在吉利丁与洋菜之间，在室温下即可凝结，使用前多先与糖混合后，再加水煮沸。 吉利丁片一片2.5g~3g＝1/2小匙吉利丁粉 吉利丁粉1大匙＝吉利丁片4片＝12g 吉利丁片30g＝吉利丁粉30g 3、洋菜Agar 又叫琼脂，是由海藻中提制，又有植物性吉利丁之称，是黄白色透明的薄片或是粉末，可吸收二十倍的水，需加热后融解，当温度降至 40C 以下后会开始凝结胶体。吉利丁需要比洋菜更低的温度才能完全凝固，而洋菜做出来的点心也不像吉利丁一碰就会有“颤动”的感觉，同时它也不会很快的在嘴里就融化掉，洋菜做的点心口感较硬脆。 什么样的点心可以考虑用洋菜来取代吉利丁呢？有些点心中有其它具有“低温凝结特性”的材料，如巧克力、奶油等，帮助点心的凝结，这时候洋菜可以取代食谱中吉利丁的使用。
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w3a81n7zmscq 指的是刹车间隙自动调整臂，简称自动调整臂，能自动、及时地调整由磨损而增大的间隙，使制动间隙始终保持在设计范围内。对于制动蹄与制动鼓接触后由于传力零件的弹性变形而出现的调整臂角行程，则不予以调整。开始刹车时，调整臂带动凸轮轴转过间隙角度和超量间隙角度，并精确记录产生的磨损。此时凸轮角行程处于间隙区，间隙区的特点是制动力矩变化不大。继续刹车时，凸轮角行程进入弹性变形区，制动力矩急剧上升，直至车停住。松开踏板，刹车回程，制动力矩下降，凸轮角行程回到间隙区。自动调整臂根据刹车时记录的超量间隙，内部调整机构通过蜗轮带动凸轮轴转过一定角度，从而完成一次调整。当蹄片与制动鼓之间存在超量间隙时，则凸轮轴在制动过程中增加了超量间隙“B”角，此时的调整臂回转行程可划分为三个部分：正常间隙角“A”、超量间隙角“B”及弹性角“C”。自动调整臂在制动过程中，能够自动识别这三个行程，并只对超量间隙进行调整。扩展资料使用自动调整臂后，车辆行驶时具有如下特征：1、确保车轮具有恒定的刹车间隙，刹车安全可靠；2、制动分泵推杆行程短，制动迅速可靠；3、制动前制动分泵推杆始终处于初始位置，确保了最佳的刹车力矩；4、使所有车轮的制动效果一致、稳定；5、减少了压缩空气的消耗量，延长了空压机、制动分泵和压缩空气系统中其它部件的寿命；6、减少材料消耗，延长了刹车部件的使用寿命；7、安装使用方便，减少了人工维修次数，提高了经济效益；8、调整机构被封闭在壳体之内受到很好的保护，从而避免了受潮、脏物及碰撞等。参考资料来源：搜狗百科-制动间隙自动调整臂参考资料来源：搜狗百科-刹车间隙自动调整臂
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1条回答
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忘不掉的曾经 
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hongjin1990 
