问如何选择配置冷冻机和板式换热器

选用板式换热器就是要选择板片的面积,它的选择主要有两种方法，但这两种都比较难理解，最简单的是套用公式 q=k×f×δt， q——热负荷 k——传热系数 f——换热面积 δt——传热温差（一般用对数温差） 传热系数取决于换热器自身的结构，每个不同流道的板片，都有自身的经验公式，如果不严格的话，可以取2000~3000。最后算出的板换的面积要乘以一定的系数如1.2。

温差流量法：　　Q={水的比热4.2kj/kg.℃×水的比重量1000kg/m?×流量m?/h×进出水温差℃}/3600=kw　　糖浆的比热、比重按水的比热、比重计算，热量大概是　　Q={4.2kj/kg.℃×1000kg/m?×3m?/h×30℃}/3600=105kw。冷冻机应该选50匹或60匹比较合适。板换选15平以上把。