发动机开锅是发动机冷却水散热器(俗称水箱)因水温骤增、压力增大后顶起水箱盖、水蒸汽直冒的现象,其原理是因为发动机机体的温度过高,冷却水过热(超过100度)而引起的,原因有以下几个方面:冷却水液面过底(缺水)、水箱散热不良(杂物堵住空隙)、冷却风扇工作不正常(也有多种原因)、汽车长时间以发动机高转速、低速度行驶、外部气温过高等。遇到发动机开锅,首先要靠边停车熄火,先不要急着打开引擎盖(以防烫伤),稍后打开引擎盖,让发动机自然冷却(千万不能用冷水浇发动机强行冷却,否则可能引起发动机缸体开裂报废的后果),然后用沾了水的大毛巾捂住水箱盖,缓缓打开,这时会听见“嘶嘶”的放气声,打开到一半时等一会,直到“嘶嘶”声没有了,再完全打开水箱盖,注意,水箱里肯定已经缺水了,临时性的加水是必须的。