问求回复。。。。用电压力锅做蛋糕用不用把排气阀门拿下来？如果不拿下来，会怎样？？

分享一点小技巧给你。关于蛋清打成蛋白糊，比较费劲，一般打10分钟左右，这也是电压力锅做蛋糕比较关键的一步。把面糊倒进高压锅之后，记得抖一抖内胆，把面糊里的气泡抖出来，这样做好的蛋糕里不会有特别大的空洞，蛋糕才会整体松软。把电压力锅的排气孔调为不排气，且调到易熟档。这样做出的蛋糕十分好吃。

要因为使用电压力锅水蒸气放不出来，会使蛋糕变得嫩嫩的希望能帮助到你，满意的话采纳一下，答题很辛苦的。 O(∩_∩)O~