问PT100温度传感器检测温度的误差是否和表面的不锈钢有关系呢?

有关系的，同时还跟与被测物体的接触面积有关系，跟导线的长度也有关系。

只要热平衡时间足够，PT100检测温度的误差一般和外保护套管（常见的是304不锈钢材料）无关。其他精度，测量误差等是无关的。外保护管材料的不同，和温度传感器有关的是热响应时间，检测温度上限，检测场所等有关。

加热至150度左右轻轻拉开，拉不动就不能硬拉了．有困难联系我.

你说的不锈钢是装在PT100外面的那个吧？那个称为铠装，比外露的PT100质量更好更稳定。测量的误差主要来自于仪表放大器与AD，跟表面不锈钢关系不大（你要说绝对的没关系，这是不可能的，但后面放大电路和AD，漏洞更多）。我们以前测水温什么，全部都用铠装，这东西稳定，比那种10块一根的线好多了。PS：更好的温度传感器比如AD590，也有铠装的，测量水温之类的，最好用这种，外面有不锈钢保护，传感器不容易受伤。