问为什么吃不胖？胃粘膜损坏如何修复？

一、煮粥（不用加任何配料）：煮粥要煮稠一点呢，首先选米很重要，你买米的时候问一下，哪种米煮粥最好吃，因为有些米煮饭好吃有些米煮粥好吃，一般来说碎米（米碎）煮粥最好吃。然后水跟米的比例要适当，一起放进去煮，最好用压力锅。等煮开了一会之后把火熄了，等压力锅完全降温之后，打开盖，用文火，一边煮一边用勺子搅拌，这样就越来越稠了。 二、早餐：早餐一般以清淡为好。除了喝粥之外，还可以吃一个面包，喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋；至于吃面，此乃下下策－－－没营养。但无论吃什么早餐都好，早上起床后要喝一大杯温开水喔，以排除积聚了一晚的毒素。最普通的就是白米粥了。用东北大米煮粥，米和水的比例是1：3。煮前把米用水泡15分钟左右。我最喜欢的是金健泰香米，米身是长长的。虽说贵点，煮粥是超合算的。免淘，不会吃到沙子。美美的粥突然吃到颗沙子，谁都会毛的！！煮出来很劲道，不会有渣渣的感觉。 现在说一下别的粥的做法 1 皮蛋瘦肉粥： 把瘦肉切成你喜欢的样子..长的方的菱形的..一人份用鸡蛋大小的一块就够了。想让肉更嫩点就用温水煮一下再放到粥锅里。（如果没有肉用火腿代替味道也是很不错滴。。） 现在说皮蛋，因为皮蛋黄有很多都是流油的，不小心就会把粥煮成黑色的了。很不好看。建议先放皮蛋白，到起锅前5分钟再放皮蛋黄。切皮蛋的时候可以先在刀刃上裹上一层保鲜膜。这样刀就很好洗了。 2 紫菜粥.. 呵想不到吧？这是偶独创滴..超市里有‘乐惠’牌的紫菜汤。有排骨的鸡汤的海鲜的，喜欢什么就放什么。不过要注意的是，紫菜要在起锅前十分钟放。别外还可以放点虾皮（超市有卖。16块1斤） 煮粥最要注意的是火候，用煤气煮的时候火只开里面那圈就好，火苗不要超过2公分。用电磁炉最轻松，温度在160度（1000w）的时候，定时40分钟就够了。米七分熟的时候放伴料最好。七分熟嘛，就是米在嘴里可以嚼烂而没有夹生的感觉。注意一定要搅锅..糊了可就麻烦了红枣粥： 红枣50克、粳米100克同煮为粥，早晚温热服食。 红枣具有良好的补益作用，对儿童的生长发育有很大益处，特别是其性平和，能养血安神，适用于体虚，脾胃功能虚弱者用。 三鲜豆腐 原料： 豆腐500克，水发海参、鸡蛋清各20克，虾仁100克，冬笋50克，鸡蛋35克，香菜少许，面粉15克 调料： 葱花、姜丝、精盐各3克，味精、香油各适量，酱油少许，花生油50克，鸡汤200克，太白粉10克 做法： 1．将海参、冬笋拣好，洗净，切成蚕豆丁大，用开水氽过，放入碗中。 2．将虾仁洗净，切丁，用适量蛋白、太白粉及适量精盐拌好，用温油滑透，捞出待用。 3．将豆腐切成7cm长、3cm宽、1.5cm厚的长方块，用热油炸成金黄色后捞出，从其上面各取一薄片，下面的一片揪成桶状，然后将海参、冬笋及虾仁丁加入适量精盐、味精、姜末、香油拌匀，分别填入豆腐内，再用掺入蛋黄的少许面粉抹在切下的豆腐片上，将豆腐盖封好，上笼蒸10分钟后取出，滤出汤汁，排入盘中。 4．在炒锅中加入鸡汤、[调味料]，煮沸加入太白粉勾成薄芡，淋在豆腐上，加入香油，撒上事先切好的香菜即可食用。 营养： 内含蛋白质72g，脂肪18g，碳水化合物35g，钙1591mg，磷196mg，铁15mg，维生素a10国际单位，维生素a原1mg，维生素b10.88mg，维生素b20.34mg，尼克酸0.6mg，维生素c11mg，能产热950kcal。 [功能] 补养气血、生津去燥、宽中理气、清热解毒、壮骨生精，由于含蛋白高，对于产后身体康复极为有利，对于剖腹产者既可补充营养，又因其清热解毒之功而可预防感染，对于产妇乳母兼有气血两虚、津枯便秘、中焦气滞、肝热胃火所引起的干眼病、牙龈肿痛等又有治疗作用。 枸杞红枣煮生鱼: 主料：生鱼（黑鱼） 辅料：五花肉、红枣、枸杞、陈皮、西洋菜、姜 调料：盐、白糖、胡椒粉、白葡萄酒 烹制方法： 1、将生鱼切成块，入油中煎一下取出备用，下姜片爆香，加入五花肉粒煸香，放入陈皮、生鱼，冲入适量开水，烧开后放入红枣、枸杞，加少许白葡萄酒，加盖煮15分钟，出锅前5分钟放入西洋菜，加盐、白糖、胡椒粉调味即可。 特点：健脾益气，营养丰富。 枸杞粥： 枸杞50克、粳米100克同煮成粥，早晚随量服食。 枸杞子性味甘平，为肝肾经要药，是一种滋补肝肾的药食两用之品，春季选食枸杞粥可以补肝肾不足，治虚痨阳痿，咳嗦久治不愈者（无外感）。此外，枸杞粥还有降低血糖和胆固醇保护肝脏，促进肝细胞新生等作用。 猪肝粥： 　　 取猪肝50克，粳米250克洗净，加水煮粥，随量食用。据世界卫生组织专家小组对各国儿童生长速度考察结果表明，春天(尤其是五月)是儿童生长最快的季节。生长速度快，在膳食中需增加一定的营养。猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。 莲藕黄豆排骨汤 ： 　　主料：猪排骨 　　辅料：莲藕、黄豆、水枣、香菜末 　　调料：盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油 　　做法： 　　1.将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块； 　　2.坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。 　　特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。 　　提示：莲藕有养心安神，补脾涩肠的功效。 胡萝卜粥： 　　胡萝卜350克，洗净切碎，加粳米100克，与水煮成粥，早、晚服食或做午后点心。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，人体摄入后，可转变成维生素a，能保护眼睛和皮肤。患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症及小儿软骨症的人，食之大有裨益。平素脾虚泄泻者要慎用。 山药粥： 　　以干山药片45-80克，或鲜山药100-200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，做早、晚餐食用。山药味甘平，是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。现代药理学研究发现，山药含有淀粉酶、胆碱、黏液质、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素c和碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶，有人称之为 “ 消化素”，因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用些山药粥，补益颇多。

在临床上，大多数慢性胃炎和消化性溃疡的治疗方案是根据病人主观和客观检查发现(包括体征、胃镜或胃肠×线造影表现），并结合医师本人临床经验而制定的。为了尽快治愈疾病，在单药治疗无效时，医生常常会选择联合用药，有时，甚至会给病人选择两种以上药物联合使用。但是，如果病人缺乏联合用药的基本知识，随意使用，就可能出现“联合用胃药，仍不见疗效”的尴尬情况。 下面，介绍联合用药的基本原则，供大家参考。一．联合用药，服药顺序要正确 在临床上，常用的联合用药是抑酸剂、胃黏膜保护剂、促胃动力药等。联合用胃药服药顺序举例症 状药 物 服 药 顺 序 注 意 事 项以胃酸分泌过多，表现为泛酸、烧心、空腹疼痛为主者以抑酸剂为主药，辅以胃酸中和剂和胃黏膜保护剂抑酸剂宜在服用胃黏膜保护剂后1小时服用同时服用抑酸剂和胃黏膜保护剂，会减低胃黏膜保护剂的效果以饱胀隐痛为主要表现的胃炎以胃黏膜保护剂和促胃动力药为主药，辅以弱抑酸剂3类药不能同时服用 1.一般在餐前半小时服用促胃动力药，目的是用促胃动力药推动胃排空 2.餐后半小时服用胃黏膜保护剂，此时胃已基本排空，服用胃黏膜保护剂作用可较持久 3. 1小时后服用弱抑酸剂同时服用促胃动力药和胃黏膜保护剂，后者很快进入肠道，不能有效保护胃黏膜最常用的胃黏膜保护剂是铋剂和硫糖铝制剂，这两种药物都需要在胃酸条件下形成不溶性胶体覆盖在胃黏膜和溃疡面上，阻隔胃酸、蛋白酶和胆汁对其侵害。 二. 症状缓解后，停药时间要妥当 胃病治疗分常规用药和强化用药。常规用药是为了彻底治愈疾病或巩固疗效，强化用药则是为了迅速缓解症状。 1.消化性溃疡 患者需常规（一般2个月）服用抑酸剂和胃黏膜保护剂。为迅速缓解疼痛，一般可在1周内加大抑酸剂的剂量，此后，需按常规剂量继续服用。注意，症状缓解并不意味溃疡已经愈合，过早停药，症状仍可能反复出现。 2.慢性胃炎 患者应长期使用胃黏膜保护剂，短期辅以促胃动力药和弱抑酸剂。同样，症状缓解后立即停用胃黏膜保护剂，胃炎也难以治愈。 三. 联用药物时，选择药物要仔细 药物联用，可能相互冲突，出现药物配伍禁忌。因此，联合使用药物时，必须谨慎选择药物。 1.将胃蛋白酶（不包括胰酶）和促胃动力药同时使用，可使胃蛋白酶迅速进入小肠碱性环境，影响其药效的发挥。 2.抑酸剂会影响促胃动力药的吸收，同时服用会影响药效的发挥。建议调整服药时间和服药剂量，一般以间隔1小时服用为宜。 四.有些病人需要维持治疗 许多病人以为，胃病治愈后就万事大吉。事实并非如此，饮食不节、幽门螺旋杆菌再感染，使用损伤胃黏膜的药物、精神因素等都可能引起胃病再次复发。因此，有些病人还需要维持治疗，包括持续最低剂量治疗和间歇治疗2种方式，具体应听从医生的建议。 总之，胃病联合用药常为必需，用得好，疾病早除；反之，迁延难愈，需要医生和病人共同努力。药物治疗不能代替良好的饮食习惯 不少病人相信牛奶可以养胃，其实，睡觉前喝牛奶会促进夜间胃酸分泌，加重夜间胃痛。有的病人习惯在胃难受时吃点东西缓解症状，而不是服用胃黏膜保护剂。如此，虽可取得缓解症状的效果，但会使病程迁延。另外，服用铋剂前后1小时喝牛奶和碳酸饮料或喝酒会降低药效。