问湿度与湿度传感器的输出电压之间的关系是什么？是通过那个参数反映出来的，怎么计算？

这个要看你选的是什么湿度传感器，一般都是把湿度装换为电压或电流，参数就是湿度传感器的输出信号啊，比如输出信号为电压，还有量程。例如JCJ100H1湿度传感器，输出信号为电压信号输出时有三种形式，即0-5VDC，0-10VDC，0-1VDC。当为电流信号输出时有4-20mA，0-10mA，0-20mA三种形式，量程为0-100%RH。