问关于电化学的问题，葡萄糖的检测

看感应速度传感器是一种检测装置，能感受到被测量的信息，并能将感受到的信息，按一定规律变换成为电信号或其他所需形式的信息输出，以满足信息的传输、处理、存储、显示、记录和控制等要求。传感器的特点包括:微型化、数字化、智能化、多功能化、系统化、网络化。它是实现自动检测和自动控制的首要环节。传感器的存在和发展，让物体有了触觉、味觉和嗅觉等感官，让物体慢慢变得活了起来。通常根据其基本感知功能分为热敏元件、光敏元件、气敏元件、力敏元件、磁敏元件、湿敏元件、声敏元件、放射线敏感元件、色敏元件和味敏元件等十大类。

非酶糖基化(nonenzymatic glycosylation , NEG )是一系列复杂的非酶促反应，蛋白质和葡萄糖在体内发生非酶促反应形成Schiff碱和Amadori产物等早期糖基化产物，进而经过氧化、重排、交联等过程，形成不可逆的非酶糖基化终产物(advanced glycosylation endproducts , AGEs ) 非酶糖基化反应在生物体内广泛而缓慢地进行着，它可导致蛋白质功能降低和老化，进而使机体组织发生衰老和病变。这个过程中的葡萄糖就叫非酶葡萄糖，正常情况下，葡萄糖参加反应需要酶催化