问5斤面粉加多少筋力源，谢谢大家

一斤面粉加一克筋力源，面浆浓度控制在17-8波尔。加工凉皮、米皮、河粉、酿皮、面皮等方便米面制品按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定：不允许超范围使用明矾、天然蓬灰等，更不能使用硼砂等非食用物质或工业原料！否则，属于违反《食品安全法》的严重犯罪行为！目前，合法的有QS证的添加剂只有筋力源，筋力源不但可以使凉皮、河粉等筋道、光滑，而且防止发硬、裂口、断条。在搞好卫生条件、储存条件的情况下，凉皮、河粉等可保鲜2-5天，不发硬、不发绵、口感仍然筋道如初。

你好，你是做凉皮吧？记住：一斤面粉加一克筋力源b型，同时也要调整面浆浓度，凉皮才能筋道爽滑，不断裂。一袋面粉50斤也就是要加50克筋力源b型。

一般情况下，5斤面粉需要加入5克筋力源，另外面浆浓度控制在17-8波尔。筋力源属于食品添加剂，用量需要受到严格控制。复配食品添加剂筋力源完全按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则GB26687-2011》精心配制而成的一种专门用于米面制品、淀粉制品的复配食品添加剂。