问无水三磷酸钠

无水磷酸三钠 (工业级、食品级) 分子式：Na3PO4 分子量：163.94 性状：白色粉末，易溶于水，水溶液呈强碱性，不溶于醇，易吸潮。 技术指标： 工业级 食品级 外观: 白色粉末 白色粉末 1.含量（以Na3PO4计)%≥98 ≥98 2.P2O5含量 %≥42.4 ≥42.4 3.碱度（以Na2O计） 36-40 36-40 4.pH值（1%水溶液）11.5-12.5 11.5-12.5 5.灼烧失重 %≤2.0 2.0 6.硫酸盐（以SO4计)%－ ≤0.05 7.氟化物（以F计） %－ ≤0.005 8.氯化物（以Cl计）%－ ≤0.014 9.重金属（以Pb计）%_ ≤0.001 10.砷（以As计） %－ ≤0.0003

根据《gb 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，焦磷酸钠可作为水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂用于焙烤食品，可单独使用，或与其他同类添加剂混合使用，最大使用量15g/kg。可以购买食品级添加剂。

合成洗涤剂中的一种重要助剂（见洗涤剂用助剂与辅助剂）。由不同的磷酸氢钠分子缩合而成。又称三磷酸钠。因其分子(Na5P3O10)中有5个钠原子，故俗称五钠。三聚磷酸钠绝大部分用于合成洗涤剂，少数用于食品及工业用水的软化处理。由不同的磷酸氢钠分子缩合而成。又称三磷酸钠。因其分子(Na5P3O10)中有5个钠原子，故俗称五钠。三聚磷酸钠根据实际用途可分为工业三聚磷酸钠、食品添加剂 三聚磷酸钠。工业三聚磷酸钠绝大部分用于合成洗涤剂，少数用于工业用水的软化处理，不可食用；食品添加剂 三聚磷酸钠可在食品中添加，适用范围及限量需符合GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的要求。