问什么是绿色食品的“全程质量控制”

绿色食品：绿色食品是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。 白色污染：是人们对难降解的塑料垃圾污染环境的一种形象称谓。它是指用聚苯乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等高分子化合物制成的各类生活塑料制品使用后被弃置成为固体废物，由于随意乱丢乱扔，难于降解处理，以致造成城市环境严重污染的现象。（废弃的塑料袋、塑料膜等包装材料和制品所造成的环境污染。这类废弃物多为白色，故称。）

绿色食品“全程质量控制”的主要环节包括：(1) 饲料中主要原料成分如玉米、豆粕等要通过绿色食品认定；玉米、大豆基地环境（大气、土壤和灌溉用水）要通过环境监测，并符合绿色食品产地环境质量要求；玉米、大豆种植过程中投入品（农药、肥料）的使用要严格控制，并符合绿色食品农药、肥料使用准则的要求。 (2)对饲料添加剂进行严格控制。如禁止使用任何药物性饲料添加剂、禁止使用激素类、安眠镇静类药品。饲料添加剂使用种类和方法要符合绿色食品饲料添加剂要求。 (3)对饲料加工应制定严格的管理制度，包括原料仓储、饲料加工、成品包装及仓储、与普通饲料区别管理体系。 (4) 要求生产者供给动物充足的营养，提供良好的饲料环境，加强饲养管理，增强动物自身抗病力，生猪疾病以预防为主，建立严格的动物安全体系和生产记录制度。如饲养中必需使用兽药时，可以使用绿色食品允许使用的抗寄生虫药和抗菌病，但应严格遵守规定的作用与用途、使用对象、使用途径、使用剂量、疗程和注意事项。 (5) 原则上要求有专用的绿色食品生猪屠宰、分割、冷藏车间，其卫生管理要符合绿色食品动物卫生准则的有关要求；要求建立严格的检验制度（如胴体检验、寄生虫检验）；屠宰厂、分割车间用水应符合绿色食品加工用水质量要求。 (6) 猪肉产品质量应通过绿色食品定点产品监测机构检验，符合绿色食品猪肉产品质量要求。(7) 猪肉产品包装、运输和仓储要符合绿色食品相应标准和规范要求。