问如何快速鉴别常用饲料添加剂

为了满足营养或某种目的需要而添加到日粮含量很少的1种或同类物质的混合物称饲料添加剂。饲料添加剂分营养性和非营养性两大类。 营养性添加剂主要有矿物质、微量元素、氨基酸和维生素。矿物质主要补充牛体生长发育所需的钙、磷、钠、氯、镁、钾；这些用量较大，常占日粮的千分之几。微量元素主要补充牛体生长发育所必需的微量的铜、铁、锌、锰、碘、钻厅，这些元素常占日粮的百万分之几，通常以ppm表示。氨基酸在牛日粮中应用较多，通常占0．1％。维生素a则促进牛生长和生产；维生素a、d上对幼犊培育作用甚大。 非营养性添加剂，主要有生长促进剂、饲料质量改进剂。饲料保藏剂、驱虫保健剂和畜产品质量改进剂。生长促进剂中的抗生素，以百万分之几的量添加到日粮中；激素采用埋植法缓慢释放；瘤胃素以百万分之几的含量加到日粮中，改变牛瘤胃中乙酸、丙酸和丁酸的比例。饲料质量改进剂中的吸附剂，能吸附日粮中不良成分和日粮中分解出多余的氨，以保证瘤胃微生物能充分有效地利用氨。饲料保藏剂包括防霉剂、抗氧化剂、青贮料添加剂等。 对于添加量为千分之几的添加剂，可在配制精料中直接加入，但对百万分之几的添加剂，在配制精料之前可先稀释下，以保证与精料混合均匀。如每公斤维生素a原粉含量5亿国际单位，而每公斤日粮需要最多为5000国际单位，这就需稀释10万倍；几种维生素可以混在一起形成多种维生素。通常把百万分之几含量的各种微量元素，根据在日粮中的需要量配制在一起，形成微量元素添加剂。 常用这些添加剂需要注意的问题：一是对生长、生产有促进作用和经济效益；二是改进畜产品品质；三是抗生素不能选人畜共用的；四是根据牛不同生长发育阶段、不同饲养目的合理选择添加剂。

1、维生素A：肉眼看为淡褐色或灰黄色颗粒。取样为0.1克，用无水乙醇湿润研磨使其溶解，加氯仿10毫升，再加三氯化锑的氯仿溶液0.5毫升，溶液先显蓝色并立即褪色，才是真品。2、维生素E粉：外观呈白色或淡黄色粉末。取样品15毫克，加无水乙醇10毫升使其溶解后，加硝酸2毫升，摇匀加热15分钟，溶解显橙红色为正品。3、亚硒酸钠维生素E粉：外观呈白色或类白色粉末，取样品0.5克，加乙醇30滴，振摇过滤，过滤液中加硝酸5滴，加热变成红色方为正品。4、维生素K3：外观呈白色或灰黄褐色晶体粉末。取样品0.1克，加水10毫升溶解，加碳酸钠溶液3毫升有鲜黄色沉淀生成的为正品。5、维生素B1：外观呈白色结晶或结晶性粉末，稍有臭味，微苦。取样品0.1克，加水少许振摇，过滤，在滤液中加碘试剂3滴，有棕红色沉淀生成。6、维生素B2：外观为黄色至橙黄色结晶粉末，有苦臭味，取样品0.5克，加水少许溶解，提取上清液，加入稀盐酸或氢氧化钠试液2滴，上清液中黄色荧光消失。7、微量元素碘化钾：取样品0.5克，用5毫升水溶解。然后按1:1的比例加入1毫升盐酸溶液，再加入1毫升淀粉溶液后，溶液呈蓝色。8、碘酸钾：取1克样品放在试管内，然后加入2毫升硫酸，过10-15分钟后，可见有气体生成。9、硫酸亚铁：取0.1克样品，溶于10毫升水中，取其溶液加入2-3滴10%铁氯化钾溶液，生成深蓝色沉淀，加入数滴稀盐酸，沉淀不易溶解为正品。10、硫酸镁：取1克样品，溶于10毫升水，加入氨水有白色沉淀，加入适量氯化铵沉淀则溶解。加入5%磷酸氢二钠溶液，有白色沉淀生成，加入氨水后不溶解。