问街头玉米为什么久煮不烂？

　　　　街头出售的水煮甜玉米很受欢迎，但这些玉米和自家锅中煮的玉米味道不一样，不仅特别甜，且久煮不坏，这是何故？　　爆料街边煮玉米加了香精　　日前，一篇名为《你还敢吃“街头玉米”？》的微博得到众多网友的关注。微博称，一网友以自己要卖煮玉米为借口，向街边小卖店老板“讨教”玉米“久煮不坏”的原因，老板说：“我们在小店外摆个炉子卖煮玉米的，知道要往锅里放玉米香精”。该“老板”解释说香精不仅可以让玉米保持香味，而且能延长售卖时间，不管在锅内煮多长时间，玉米都不会馊掉。　　煮玉米是否可以添加香精？　　国家《GB 2760-2011食品添加剂使用标准》规定，食品分类号为06.01的原粮为不得添加食用香料、香精的食品。玉米棒属于原粮，按照国家规定，不允许添加食用香料、香精，街头的小贩如果添加了香精，就违反了国家标准。　　添加香精的玉米能不能吃？　　首先添加食用香精不符合规定，其次，街头小贩如果过量食用香料、香精，对人体也有危害。而资料显示，“甜玉米香精”主要含有食用香料和食用香精辅料，能在常温下散发出芳香气味，其本身是无害的，而一旦使用过量，就会对人体的消化系统带来损害。　　如何避免买到用香精煮的玉米？　　如果煮玉米特别香、特别甜或者色泽太明亮，就可能有问题，建议不要食用。　　（来源：网络）