问影响食品安全问题的因素有哪些

食品中诸多不安全因素可能存在于食物链的各个环节，表现在人,机,料,法,环的多个方面，主要是： ◆ 微生物、寄生虫、生物毒素等生物污染环境污染 ◆ 农药与兽药残留我国食品安全问题主要为：1、农业种植、养殖业的源头污染对食品安全的威胁越来越重；2、非法添加非食用物质和滥用食品添加剂问题严重；3、生物性污染是引起急性食物中毒最主要因素，并主要发生在餐饮消费环节；4、食品工业中应用新原料、新工艺给食品安全带来了许多新问题；5、环境污染对食品安全构成严重威胁。