问色素添加剂有几种

太多了 日落黄 辣椒红色素 角黄素 番茄红素 苋菜红 诱惑红等

常用食品添加剂有毒吗合成色素应用范围:多用于红绿丝、罐头果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒等食品.食用风险:2007年《柳叶刀》杂志上发表的一份英国研究显示,摄入人造色素会加剧孩子的多动症症状.为此,欧洲食品标准局要求食品制造商主动停用人造色素.但美国食品和药品管理局一直允许使用经过批准的人造色素.解读:儿童是最应该避免摄入人工色素的人群.为了取悦儿童,许多儿童食品中都含多种人工色素,对此家长们应提高警惕.在选择儿童食品时,应尽量远离色彩过于鲜艳的产品.高果糖玉米糖浆应用范围:这是一种由玉米制成的糖浆,不仅使用在糖果中,在碳酸类饮料中更为常见.食用风险:有一种观点认为,它会增加肥胖和患上2型糖尿病的风险.美国专家认为从生物化学角度看,高果糖玉米糖浆和蔗糖都是糖,区别不大.美国医疗协会最近也发表声明,称没有足够证据支持"高果糖玉米糖浆比蔗糖坏"这一观点;如果摄入过多,它们都会损害健康.解读:从严格意义上讲,高果糖玉米糖浆不能算作食品添加剂,其实它和蔗糖一样都是糖,都有热量,只是口味更清甜,还有保水性,喝了这种糖浆配制的饮料之后,人们几乎没有饱的感觉,不知不觉就会多喝,从而可能增加肥胖危险.阿斯巴甜应用范围:它被作为增甜剂广泛用于风味酸奶、水果罐头、八宝粥、果冻、面包等食品.食用风险:它曾引发多种健康担忧,如会导致癌症、癫痫、头疼以及影响智力等.但大规模的研究显示,阿斯巴甜与上述疾病并没有直接联系.在过去23年里,美国食品和药品管理局曾26次证实它的安全性.解读:阿斯巴甜的甜度是白糖的200倍,用在食品中的量极小,故而它不会像白糖那样增加膳食热量.苯甲酸钠应用范围:水果、蔬菜和奶制品中都含有少量的苯;香烟、汽车尾气以及油漆、洗衣粉中都含有苯.食用风险:英国食品专家认为,饮料同时含有苯甲酸钠与维生素c这两种成分,可能产生相互作用生成苯.苯是一种致癌物.但这种说法尚未得到化学专家们的一致认同.苯甲酸钠在人体内能自行代谢,通过日常小便无毒排出.其实人们每天通过呼吸而进入体内的苯比喝软饮料而摄入的苯要多.解读:专家提醒,苯甲酸钠在体内的代谢主要是在肝脏部位,对于肝脏功能不好的人,建议少喝饮料.亚硝酸钠应用范围:在肉类加工中被广泛使用,香肠、肉罐头等食品中都含有这种添加剂.食用风险:美国有一种理论认为,摄入大量的亚硝酸钠会导致胃癌.在我国,亚硝酸钠的使用有严格要求,在肉制品中它的最大用量为每千克加0.15克,在香肠中允许加0.03克.只要不经常、大量地吃加工肉制品,就可减少亚硝酸钠的摄入量.解读:追求感官享受和方便快捷,就难免会和食品添加剂亲密接触,所以不必把它看成毒药或洪水猛兽.与其为了某些食品添加剂惶恐不安,不如多吃新鲜天然的、保质期较短的、口味色泽朴素的食物,这样自然会远离过多的添加剂,也能得到更多的健康成分.

截止1998年底，国家批准允许使用的食用天然色素共有48种：包括天然β胡萝卜素、甜菜红、姜黄、红花黄、紫胶红越橘红、辣椒红、辣椒橙、焦糖色（不加氨生产）、焦糖色生产焦糖色（加氨生产）、红米红、菊花黄浸膏、黑豆红、高梁红、玉米黄、萝卜红；可可壳色、红曲米、红曲红、落葵红、黑加伦红、桅子黄、桅子兰，沙棘黄、玫瑰茄红、橡子壳棕，NP红、多惠柯棕，桑椹红、天然芥菜红、金樱子棕；姜黄素、花生农红、葡萄皮红；兰锭果红；藻兰、植物炭黑，密蒙黄，紫草红；茶黄色素：茶绿色素、柑橘黄、姻脂树橙（红木素/降红木素）胭脂虫红、氧化铁（黑）等。常用的天然着色剂有辣椒红、甜菜红、红曲红、胭脂虫红、高粱红、叶绿素铜钠、姜黄、栀子黄、胡萝卜素、藻蓝素、可可色素、焦糖色素等等。 截止1998年底，国家批准允许使用的合成色素有：觅菜红、觅菜红铝色淀、胭脂红、胭脂红铝色淀、赤藓红、赤藓红铝色淀、新红，新红铝色淀。柠檬黄、柠檬黄铝色淀、日落黄、日落黄铝色淀、亮兰；亮兰铝色淀、靛兰、靛兰铝色淀，叶绿素铜钠盐、B-胡萝B卜素、二氧化钛、诱惑红；酸性红等，共21种。国内使用的较多的合成色素有9种，包括苋菜红、胭脂红、新红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、亮蓝、赤红、诱惑红等。