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手擀面里的添加剂
#添加剂#
#工业添加剂#
#食物添加剂#
#硫化添加剂#
#饲料添加剂#
全部回答1
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为何、
2025-08-25
挂面生产中使用的食品添加剂有:面质改良剂主要有食盐、增稠剂(如羧甲基纤维素钠、古尔胶、魔芋精粉、变性淀粉)、氧化剂(如偶氮甲酰胺、维生素C)、乳化剂(如单甘酯、蔗糖酯、硬脂酰乳酸钠)和谷朊粉等,应根据需要添加。生产鲜销的湿切面,可添加食碱。
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