问羧甲基纤维素钠、酪蛋白酸钠的分子式？我上网会挨骂的！

酪蛋白酸钠又称酪蛋白钠盐，干酪素钠，是以鲜奶为原料，用酸性凝结法将牛奶中含量约2.5％的酪蛋白提纯，再经碱性钠反应制成。酪蛋白不溶于水，而反应后的酪朊酸钠具有极好的水溶性。它含有人体所需各种必需氨基酸和多种微量元素，不仅作为各种食品的营养增补剂，也可作为人体矿物微量元素，为各种食品的营养增补剂和蛋白源。又是乳化稳定剂、增稠剂，有很好的增粘力和蛋白特有的起泡性和保气性，并具有良好的营养价值。指标名称： -------------------------------------- 标准 蛋白质(干态)： ---------------------------------- ≥92。00% 脂肪： ------------------------------------------ ≤1。50% 灰份： ------------------------------------------ ≤6。00% 水份： ------------------------------------------ ≤6。00% 乳糖： ------------------------------------------ ≤1。00% 粘度(15% 20℃)： ---------------------------- 200-3000mPa。s PH： -------------------------------------------- 6。5-7。5 细菌总数： -------------------------------------- ≤30000个/克 大肠菌群： -------------------------------------- ≤40个/100克 重金属(以pb计)： ------------------------------- ≤0。002% 砷： ---------------------------------------------- ≤0。0002% 致病菌： ---------------------------------------- 不得检出 因此不能给出固定分子式。