- 问答详情
问饮料配方里食品用的CMC添加剂，每公斤盐的含量是多少？？？？？
-
cmc（羧甲基纤维素钠）在gb2760中是作允许作为增稠剂使用的，cmc一9是什么东西我就不知道了。另外，如果在饮料中使用了cmc，应当在标签中标明“羧甲基纤维素钠”，不能标“cmc”0 点赞
-
主要是乳化，增稠，在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1％ 1.5％。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、 蔬菜汁 等形成性能0 点赞
没有更多内容了
求购