首先声明本人没有深入学习过相关物理知识,以下观点完全凭自己的直觉表述:物质之所以表现出固体、液体、气体三种状态,其本质是原子(或分子)间相互作用有三个临界点,当距离近到某个值,其相互引力从宏观到微观,足以形成稳固结构,这时体现为固体;当原子(或分子)距离远到一定距离,相互间引力太弱,无法形成稳固结构,这时候体现为气体。而液体则是固体与气体的过渡,原子(或分子)相互间在微观层面形成了局部结构,但在宏观层面没能形成稳定结构,这时候表现为液态。我相信专业研究物质特性的人来回答这个问题应该比我的猜测更靠谱。