阳春面的具体是什么?材料有哪些?

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  • 阳春面的做法 原料]鸡蛋面条100克,鸡蛋1个,蒜苗3棵,精盐,味精,香高汤,花生油。 [制法] (1)将鸡蛋磕入碗内,用筷子打匀。把炒勺置于火上,放入花生烧热,倒入蛋液摊成蛋皮,取出切成细丝。蒜苗洗净,切成3厘米的段。 (2)锅中加水烧开后,下鸡蛋面条煮熟,捞出盛在碗内,撒上蛋皮丝、蒜苗段。 (3)将高汤倒入炒勺中烧开,撇去浮沫,用精盐、味精调味,再点些香油,浇在面条上即可。 [营养特点]汤清味鲜,清淡爽口。含有蛋白质、脂肪、碳水化合还能提供人体必需的B族维生素和部分矿物质。
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  • 常用热电阻感温元件材料有哪些,具体都是什么 热电阻感温元件常用的材料有铂、铜、镶、铁、锗、铟和铑铁{金等,但使用最多的是铂和铜两种。 (1)铂为贵金属,铂热电阻的常用使用范围为- 200+850'c: 铂的电阻值与温度的关系可用式(4 -2)和式(4-3)表示:a.o~ +850qc时 r.=r。(1+at+ bt2) (4-2 b.- 200~ o'c时 r,=ro[l +at+btz +ct3(t_100)] (4 -3) :中:r.,r。——温度为tec和o℃时的电阻值;a,b,c-常数。 (2)铜为廉金属,铜热电阻在0—100ac的范围内基本上呈线!关系。铜的电阻值与温度的关系可用式(4 -4)表示: r.=ro(l +at) (4-4) :中:r。,尺。——温度为£℃和0℃时的电阻值; a-电阻温度系数,其中a" =0.00433。
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  • 又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春,上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文,故称阳春面。 开洋葱油拌面 又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋),与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽,海米软而鲜美,葱油香郁四溢.1945年后,城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家乡日常的方法熬制葱油,用来拌面。葱香浓郁与众不同,很受欢迎,流传至今。现为湖滨点心店的特点小吃。 材料:阳春手工面、细面、葱花少许 做法: 1.准备两锅水,一锅水煮滚备用,另一锅为冷开水; 2.将大碗放入一半份量的材料和调味料,待水烧开; 3.水烧开后,先舀两大瓢至大碗中; 4.将面放入锅中煮熟,放入面时,记得以筷子将面完全搅散开来,待水一滚,迅速将火候转至中火; 5.面熟后,迅速捞起,放入冷开水约一分钟,再捞起立干水份,即可入碗, 稍为搅拌,再加入调味料。 1.阳春面: 原料: 鸡蛋面条,鸡蛋1个,蒜苗3棵,精盐,味精,香高汤,花生油。 制法: 1) 将鸡蛋磕入碗内,用筷子打匀。把炒锅置于火上,放入花生烧热,倒入蛋液摊成蛋皮,取出切成细丝。蒜苗洗净,切成3厘米的段。 2) 锅中加水烧开后,下鸡蛋面条煮熟,捞出盛在碗内,撒上蛋皮丝、蒜苗段。 3) 将高汤倒入炒勺中烧开,撇去浮沫,用精盐、味精调味,再点些香油,浇在面条上即可。 [营养特点]汤清味鲜,清淡爽口。含有蛋白质、脂肪、碳水化合还能提供人体必需的B族维生素和部分矿物质。
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