- 问答详情
问四川话里的“连杆肉”是什么肉？
-
我是来看评论的0 点赞
-
就是腱子肉 腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味.精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条 当然这是企业里的叫法 一般市面上 后腿肉都算腱子，肌肉间分布大量的结缔组织。0 点赞
没有更多内容了
求购
没有更多内容了
求购