问冰箱蒸发器的作用是什么

在密闭的空间吸收物体的热量，同时释放冷量。

散冷吸热的作用

能量转换。 制冷过程是把冰箱箱内部的物品热量通过管道流动的制冷剂循环携带至外部蒸发器挥发散热 如此循环，达到冷冻保存，保鲜的目的。

提制应和保鲜作用

我就简单以冰箱为原理解释一下，冰箱由压缩机、冷凝器、蒸发器、温控器组成。循环线路先从压缩机的高压端（冷凝器）把制冷媒介变成液态，然后经过过滤器去掉杂质进入毛细管（毛细管起节流的作用）到了低压端（蒸发器）制冷媒介在低压情况下直接变为气状带走热量，由压缩机回收后通过冷凝器散热，如此循环。温控器控制温度，以达到合适温度开关。

使制冷剂液化吸热汽化，使食品降温达到制冷保鲜的目的