问肠粉机里面的鼓风机起到什么作用?

鼓风机能使炉具火力加猛且有助于燃料燃烧得彻底不会冒烟，要是你看到燃烧不彻底而冒起那么多的黑烟在食物上还会去光顾吗！

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可以的

鼓风机主要由下列六部分组成：电机、空气过滤器、鼓风机本体、空气室、底座（兼油箱）、滴油嘴。鼓风机靠汽缸内偏置的转子偏心运转，并使转子槽中的叶片之间的容积变化将空气吸入、压缩、吐出。在运转中利用鼓风机的压力差自动将润滑送到滴油嘴，滴入汽缸内以减少摩擦及噪声，同时可保持汽缸内气体不回流，此类鼓风机又称为滑片式鼓风机。