问刹车盘不平会有怎样的状况？

很可能会，但这个“不平”是指刹车盘表明有毛刺，不光滑，而不是指刹车盘有形变。刹车盘表明有毛刺不算是问题，开个几百公里后就自然磨下去了；但如果你的“不平”是指刹车盘有比较严重的变形的话，那就是很严重的质量问题了，轻则刹车时车身发抖、有异响，重则会导致刹车时轮胎意外抱死，车辆失控，危及行车安全。