问在食品中加速化剂的目的是什么

朔化剂指的就是塑化剂，塑化剂是一种被广泛使用的增塑剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，用dehp代替棕榈油配制的有毒起云剂也能产生和乳化剂相似的增稠效果。但是，业内人士指出，dehp作为塑化剂并不属于食品香料原料，因此，dehp不仅不能被添加在食物中，甚至不允许使用在食品包装上。 　　“起云剂”是一种合法食品添加物，经常使用于果汁、果酱、饮料等食品中，是由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品添加物混合制成。但因棕榈油价格昂贵，售价为塑化剂的五倍，昱伸香料公司遂以便宜却有毒性的塑化剂取代，加入到“起云剂”中。

食品中不允许速化剂这种添加剂，速化剂是一种有毒的化工业用塑料软化剂，属无色、无味液体，添加后可让微粒分子更均匀散布，因此能增加延展性、弹性及柔软度，常作为沙发、汽车座椅、橡胶管、化妆品及玩具的原料，属于工业添加剂，而不法商贩将之添加进食品，目的自然是改造食品的内部结构，使食品外观良好，诱使消费者购买，属于违法添加。食品乳化剂能够达到这种效果，但是乳化剂可能比较贵，所以……。