问经常到酒店吃的土豆粉有明矾么 急 急

减少粘度 否则土豆粉太黏，太筋道，吃的时候咬不动，必须加明矾。

理论上没有，是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制的，但谁知道呢，现在呀。。。。。

只要是粉类的东西都有明矾，只是成分多少而已。因为没有明矾那么粉就会黏在一块。。。反正最好是不要经常，长期食用

现在生产加工土豆粉条、粉丝、粉皮不让使用明矾了，也不能使用磷酸盐，否则，属于超范围滥用食品添加剂，是违反《食品安全法》的犯罪行为！ 下一步粉条粉丝粉皮生产加工厂要抛开明矾思维，也不能使用磷酸盐，在合法的前提下，改变生产工艺，对比使用有QS证的食品添加剂生产更高品质的产品！天喜公司推出的唯一可替代明矾的淀粉制品添加剂~筋力源（复配食品添加剂），是经山东省质量技术监督局审查批准，由国家质检总局颁发《全国工业产品生产许可证》简称QS证，安全合法，不超标、不超范围、增筋耐煮效果好。

理论上没有，是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制的，但谁知道呢！现在：只要是粉类的东西都有明矾，只是成分多少而已。因为如果没有明矾那些粉会黏在一块。。。还是不要经常，长期食用的好。