问蒸发操作中必须用到蒸发皿，对蒸发皿的正确操作是怎样？

蒸发皿可以直接加热,但不能骤冷,所装溶液不能超过容积的2/3 操作的要求是蒸发至蒸发皿内剩余少量液体时停止,让蒸发皿的余热继续把少量的水蒸干,而不是蒸发至没水,这样会导致蒸发皿内的温度无法迅速降低,从而使蒸发皿受热过度而破裂,甚至因为太热无法使用镊子取下蒸发皿（因为金属具有导热性）

（1） 应使用坩埚钳取放蒸发皿，加热时用三脚架或铁架台固定。（2）加热时，应先用小火预热，再用大火加强热。（3）大量固体析出后就熄灭酒精灯，用余热蒸干剩下的水分。（4）加热完后，用坩埚钳移动蒸发皿。不能直接放到实验桌上，应放在石棉网上（5）加热蒸发皿时要不断的用玻璃棒搅拌，防止液体局部受热四处飞溅。（6）要使用预热过的坩埚钳取热的蒸发皿。（7）加热时，其液体量不能超过其容积的三分之二。