问什么叫多效蒸发器

首先说说多效蒸发的原理：倘若将加热蒸汽通入一蒸发器，液体受热沸腾后，产生二次蒸汽，所产生的二次蒸汽又可以引入下一个蒸发器起加热作用。只要后者的蒸发室压力和溶液的沸点均较原来蒸发器中的为低。此时第二个蒸发器的加热室便是第一个蒸发器的冷凝器。将多个蒸发器这样连接起来一同操作，就组成一个多效蒸发器。之所以要这样做是因为在大规模化工生产中，需蒸发大量的水分，势必消耗大量的加热蒸汽。为减少这项消耗，采用多效蒸发。

所谓单效蒸发是指溶液在蒸发器内蒸发时所产生的二次蒸汽不再利用.多次蒸发就是多次利用二次蒸汽进行蒸发,通常称为多效蒸发.多效蒸发器简单讲就是多个单效蒸发器的串联，不过串联方式又分为并流、逆流、平流三种形式。