西点制作中的添加剂有哪些?

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  • GB 2760中的添加剂 ,得根据你的产品及产品工艺需要来选择使用
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  • 这个就很多了,比如常见的小苏打、泡打粉、SP乳化剂、塔塔粉等等,另外还有很多种香精色素之类的。
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