维a酯化学式?和维生素a棕榈酸酯是一种东西吗?

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  • “维生素A醋酸脂”和“维生素A棕榈酸脂”都是维生素A添加剂,多用于饲料、化妆品之中。  维生素A的纯化合物是视黄醇,它极易被破坏。因而,通过一些化工处理工序增加其稳定性。  第一道工序是先把它酯化。“酯化”有利于维生素A添加剂的稳定性。酯化维生素A的有机酸,常用的有醋酸、丙酸和棕榈酸。因此有维生素A醋酸脂和维生素A棕榈酸脂等不同维生素A添加剂。  维生素A的活性,以“国际单位(32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333335323363IU)”表示,因酯化时所用有机酸的分子量大小不同,故一个国际单位的相应重量也不一样。维生素A添加剂多由维生素A醋酸脂制成,用维生素A棕榈酸脂的也较多。在采购和应用维生素A添加剂时,必须知道每克有多少国际单位。国际单位的多少标志着活性成分的多少。  维生素A醋酸酯的融点为57.3-58.4℃,维生素A棕榈酸酯的融点为27.8-28.9℃。紫外线和氧都可促使维生素A醋酸酯和维生素A棕榈酸酯分解。  维生素A是脂溶性的醇类物质,即不溶于水。 维生素A即使酯化后,也比较容易破坏,因此进一步通过微型胶囊技术、吸附方法、乳化工艺等制成细的微粒,可在水中弥散,作为饲料时就可混于饮水中给饲。  维生素A添加剂,因工艺条件不同,其粒度的大小也有差别。国外虽规定一般在0.1至1.0毫米之间,实际上多在0.177至0.590毫米。可在水中弥散的维生素A添加剂,粒度更小,最大不得超过0.35毫米
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