问什么是面粉添加剂？

以前小的时候面粉里是不加什么添加剂的,一般平时卖的85粉,蒸出的馒头有些黑,如果是过年过节特供的71粉,做的就比较白.可能是为了让卖相好,所以就拼命加添加剂了.个人认为不应该加添加剂,黑点就是麸皮量多点,其它麸皮中含丰富的维生素b族,对人好的,国外都建议吃全麦面的面包有利身体健康!

二种是提倡添加或者必须添加营养改良剂，如七加一营养面粉是提倡添加的，就是在面粉中添加一些人体必需的微量元素铁、锌、钙、维生素B1、维生素B2、叶酸和尼克酸（维生素PP），这种添加剂对身体有益。三种是绝对禁止添加的，如吊白块、滑石粉等。所以对添加剂一定要有一个正确的认识。添加剂并不是都有害的。