问电热水壶里的水为什么到了一定的温度以后就不再继续烧了，而温度降到一定的温度它又会自动烧？

you温度传感器

因为它是有温度控制器控制的！比如你调温度80。水温达到80后温控器将自动停止工作，水温低于80后自动开始工作！

自动控制

温控器即小心数字控制器，程序烧到芯片即可；发热管加热的主体，电流通过加热管，高电阻导体，产生高温，加热开水，发热盘原理等同加热管，外观不一样，主要由工艺决定；蒸汽开关是利用了热能的压力 其余不详

壶中的水烧干断电是壶中有自动温度控制电路.电路中串联温度传感器.水的沸点是一百度,当水烧干后温度会超过一百度,这时温度传感器会将电路断开.简单的温度传感器是双金属片,常用于电熨斗电热水器等电器中.温度传感器的种类很多.还有半导体温度传感器.

根据物体热涨冷缩原理。热涨冷缩是物体的共性，但不同物体其热涨冷缩的程度不一样。用铜的金属片制作成触点.因为铜对热涨冷缩比较敏感所以在温度没有到达设定值的时候,铜金属片是弯曲的形状,这时它的触点是闭合接通的.在水加热到设定的温度时水的热量会传导到温控器中的铜片上面铜片因为受热伸直就将触点弹开成断电状态.在温度下降的时候铜片又恢复到原来的状态使触点接通成通电加热状态.双金片的两面是不同物质的导体，在变化的温度下由于涨缩程度不一样而使双金片弯曲，碰到设定的触点或开关，使设定的电路（保护）开始工作。