问食品用香精及添加剂对长期从事食品配料人员是否有危害？？

食品添加剂多位高分子化学物质，国家对食品添加剂的加入量有严格的规定，超标就是不合格产品，为什么要这样规定？就是因为过量的添加剂对人体是有害的，从这个角度讲，长期从事这一行业如果没有很好的劳动保护，对人体是有危害的，不过不像其他化工行业那么严重。希望你要加强劳动保护，祝你健康!