问煎饼里可以放点明矾吗？

煎饼属于焙烤食品，不允许添加明矾，否则属于违反《食品安全法》第46条的犯罪行为！可以合法、规范使用复配食品添加剂面欣酥，膨松酥脆。

可以使饼酥脆  但是多吃无益  明矾会导致骨质疏松、贫血 对身体不要