问为维护食品安全，卫生部公告自2011年5月1日起，禁止在面粉生产中添加增白剂及过氧化钙等．（1）过氧化钙

a、含nano2的工业用盐不能用作食盐，因为亚硝酸钠是一种致癌物质，该选项说法正确；b、甲醛对人体有害，用甲醛水溶液浸泡过的水产品不能食用，该选项说法正确；c、香精可引起慢性中毒，甚至能致畸、致癌，不能用香精配制奶粉，该选项说法不正确；d、碳酸氢钠受热分解能生成碳酸钠、水和二氧化碳，其中的二氧化碳能使焙制的糕点疏松多孔，该选项说法正确．故选：c．

（1）过氧化钙中氧元素与钙元素的质量比是（16×2）：40=4：5；（2））①由标签上的配料表可知，2种橙汁中均含有多种物质，均属于混合物；②更倾向于选择的品牌是：B；为防范添加剂危害，选购包装食品时应养成看“标签”的习惯，尽量买含添加剂少的食品．（3）解：设与49g氯酸钾中所含氧元素的质量相等需要过氧化钙的质量为x则：49g×16×3 39+35.5+16×3 =x×16×2 40+16×2 ×100%解得：x=43.2g答：43.2克过氧化钙（CaO2）和49克氯酸钾（KClO3）中含氧元素的质量相等．故答案为：（1）4：5；（2）①混合物；　②B，养成看标签的习惯，尽量购买含添加剂少的食物（合理即可）；（3）43.2．