面包中的膨松剂属于添加剂,食品中加入添加剂有什么好处

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  • 顶多能让口感好,对人身体真没什么好处
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  • 食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要!
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  • 可以使食物更鲜活,
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  • 不一样得添加剂效果不一样!有些添加剂对人体有害
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  • 碳酸氢钠吧,防潮解吧,若含有水分则碳酸氢根离子会发生水解生成二氧化碳气体,使面包膨化
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  • 一类是属于营养强化剂。另一类具有防病功能,如红曲米等,有调脂、降脂功能;甘草甜能护肝;茶多酚、木糖醇能防龋齿;胡罗巴胶、木糖醇是糖尿病患者食品;低分子海藻酸盐能降血压。
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