问食用明胶成分是什么

你好 *定义 从动物的胶原质中，通过部分酸法水解(a型)， 或者部分碱法水解(b型)， 甚至还可以通过酶解，提纯而获得的胶原蛋白。 *明胶的成分 蛋白质：85 to 90％ 油脂含量：≤0.1％ 灰分：0.5-1％ 含有人体所需的二十一种氨基酸中的二十种 *明胶分类 照相明胶 药用明胶 食用明胶 工业明胶 食用明胶是一种应用非常广泛的食品添加剂，比如说软糖、果冻、胶囊的外衣、还有冰激凌在生产时都使用了明胶，而我们常吃的一些菜肴，像人造海蜇、皮冻等在制作时，明胶也是一种主要的辅料。看来，明胶是一种能直接入口的产品，它是用新鲜的、经过严格检疫的、没有经过任何化学处理的动物原皮加工而成的。

*明胶的成分蛋白质：85 to 90％油脂含量：≤0.1％灰分：0.5-1％含有人体所需的二十一种氨基酸中的二十种*明胶分类照相明胶 药用明胶 食用明胶 工业明胶食用明胶简介富含人体所必需的二十一种氨基酸的明胶，可用作食品生产中的添加剂，被广泛地应用于糖果、冰淇淋、嗜喱、糕点、各类奶制品等生产中提问者评价虽然感