问什么样的人不能食用明胶细粉？肝不好的人能用吗？

你好，明胶按用途可分为照相、食用、药用及工业四类。食用明胶作为一种增稠剂广泛使用于食品工业的添加如果冻、食用色素、高级软糖、冰其淋、干酷、酸奶、冷冻食品等。在化工行业主要用作粘合、乳化和高级化妆品等制作的原料。并没有特别说明肝不好的人不能用。其实明胶细粉我在网上也搜索到了，基本是说是保健品。但是我学了这么多年的药剂、药理，也没学到明胶是保健品，除了食品添加剂，药剂学上一般用来做基质（而且还不是口服的），没有任何药理作用，所以基本上个人认为还是不要去直接食用明胶细粉比较好