问佛山金城的小笼包加有明胶，这样对人体有害吗？

有的

食用明胶是由动物皮、骨等组织提取的胶质蛋白质，由于它的一定比例的溶液在常温下能形成胶冻，所以，被用来制作汤包、小笼包，经蒸汽加温后溶解，增强食品的口感，是大家喜爱的食品之一。食用明胶是国家允许使用的食品添加剂，食用后对人体没有任何影响。如果采用工业明胶替代食用明胶，会以人体有一定影响，主要在于工业明胶对铬、砷、重金属含量和微生物没有限量。