问纯碱为什么能做洗涤剂

这里存在水解的平衡，同时油脂会和氢氧根发生反映，这是有机化学中的内容

原理不一样 汽油除油迹是利用有机物相似相溶原理，汽油并未和油迹发生化学反应，只是油迹溶解在汽油里； 洗涤剂多含为强碱弱酸盐（如碳酸钠、碳酸氢钠等），利用强碱弱酸盐水解产生的弱酸与油迹发生化学反应，生成有机盐，有机盐是溶于水的，这样就可以除油迹。

碳酸根水解显碱性，油脂与碱反应。