问空气的电介质最大吗？

肯定不是的

你问的是介电常数吧？按高中物理的定义，就是当电容器极板间充满某种物质时，电容增大到的倍数。在真空中，介电常数的值为是8.85×10的-12次方法拉第/米（F/m）。我们通常所说的介电常数，就是指介质相对于真空中介电常数的倍数，即相对介电常数。空气的介电常数为1.0005，就表是空气中这个常量是真空中的1.0005倍。介电常数都是指对绝缘材料来说的。其它的绝缘物质，介电常数都比真空中的大，也差不多大于空气，比如，石蜡的为2.1,玻璃的为4--11,等等，当然对于导体来说，它的介电常数没有意义。