水发就是使干品原料吸收水分，把其中的各种物质如蛋白质、纤维等软化，使其体积膨胀、增大，尽量恢复到新鲜时柔软而富有弹性的软嫩状态的过程。
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沁县南涅水村，具有悠久的历史。北魏皇家对佛教十分崇信，文成帝亲自下诏大兴佛事，建寺造像，现存二郎山石刻馆的南涅水石刻就是这个时代的产物。这些石刻于1959年从南涅水村古寺庙遗址内被挖出，计1100余件，雕凿于北魏太和元年至北宋天圣九年(447～1031)，历时六个朝代554年。
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水拉皮是东北的名小吃，又称 东北拉皮、 东北大拉皮、东北凉皮等。水拉皮以马铃薯淀粉、绿豆淀粉或木薯淀粉为原料制作。水拉皮以其色泽晶莹透亮，绵软滑爽、口感劲道，质感细腻而著称，是 东北凉菜（也叫东北凉拌菜）的主要原材料之一。但因其制作工艺繁琐，价格较贵，且不易储存，所以不法商贩和一些饭店经常用普通的粉皮来冒充水拉皮，以至于不少外地人士误以为水拉皮就是普通的粉皮，但水拉皮因其无论从外观还是口感的角度来看都明显区别于且优于普通的粉皮，因此还是比较容易区分真
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水子74年10月出生于安徽怀宁，知名品牌设计师，梦幻写实主义画家，文化学者，北京中美视觉执行总裁兼创意总监。现居住北京。
理水，是中国园林中的一个主题，有时又称做水体。水在中国艺术、文学、风水中代表相当多的涵义，因此如何让水在园中常保流动，随四季有不同的景观，乃至于假山小瀑的意境和音乐效果，都是理水方式所重视的。
天水村，位于福建省福州市仓山区盖山镇中，天水村的居民以赵姓居多，他们是宋皇室魏王派后裔，所以天水村赵氏家庙门口的对联是：宋室天潢派，江南鼎甲家。天水村住的是宋室魏王派后裔，传到这一代已经是第三十三世。
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《水中之月》是2009年2月由上海文化出版社出版的图书，作者是李天靖、张海宁。
梅州市梅县区水车村是广东省梅州市梅县区水车镇下辖村，辖7个村民小组，在册户数287户，人口1316人；全村总面积4平方公里，耕地面积890亩。
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水转翻车，旧时汉族水利灌溉农具，流行于中国大部分地区。即使用水流驱动水车轮旋转起来。因它利用的是自然界的力量，人力、畜力可以用作其它生产活动。古代多用作舂米生产，现多用作景观。
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