甜玉米粒

甜玉米200克、胡萝卜1根、香肠2条、芥兰100克

食盐1小匙、鸡精1小匙、小葱20克、白糖1/2小匙、玉米油1大匙

步骤一：把材料分别洗干净切小丁

步骤二：热油锅，下香肠炒出油

步骤三：下胡萝卜，芥兰茎炒一下，放少许水煮2分钟

步骤四：放入玉米粒炒约1分钟

步骤五：放盐，糖，鸡精和葱花炒匀即可

甜玉米的营养价值和保健作用最高，含钙丰富，可以起到降血压的功效，在甜玉米中所含有的胡萝素被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用，甜玉米含有的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。

甜玉米含有的天然维生素E有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退，甜玉米含有的核黄素有利于延缓眼睛老化。

胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。胡萝卜素具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂等作用。

第一、采后的芥蓝不要过水。这是保持菜苔柔软爽口的关键；

第二、芥兰的叶片有特殊蜡层，田间要防好病虫，采后不需进行防腐处理；

第三、短途运输最好加碎冰降低菜温，但是碎冰千万别直接与叶片接触，否则叶片将被“烫伤”，变青软，容易腐烂，失去商品价值。