沸腾换热

boiling heat transfer 液体在加热面上沸腾时的换热过程，是具有相变点的两相流换热。当加热面温度TW超过液体的 饱和温度 TS并达到一定数值时，液体即在加热面的某些点上形汽泡。这些点称为汽化核心，通常出现在加热表面的凹坑上。汽泡形成后不断长大、脱离、上浮。汽泡在成长大过程中吸收大量汽化潜热，汽泡的脱离和上升动又产生剧烈扰动，所以沸腾换热比单相流体的对流热强烈得多。