碳酸氢氨

        碳酸氢铵是一种碳酸盐，化学式为NH4HCO3,相对分子质量79，含氮17.7％左右。可作为氮肥。生产碳铵的原料是氨、二氧化碳和水，反应式为： 　　

                    NH3+H2O→NH3*H2O+热量 　　

                    NH4OH+CO2→NH4HCO3+热量 　　

                    与其有关反应的化学方程式为： 　　

                    NH4HCO3+HCL=====NH4CL+H2O+CO2↑ 　　

                    NH4HCO3==加热==NH3↑+H2O+CO2↑ 　　

                    H2SO4+NH4HCO3==H2O+CO2↑+NH4HSO4(碳酸氢铵过量时) 　　

                    H2SO4+2NH4HCO3==2H2O+2CO2↑+(NH4)2SO4(稀硫酸过量时) 　　

                    2NH4HCO3+2NaOH（少量）＝（NH4）2CO3↑+Na2CO3＋2H2O 　　

                    NH4HCO3+2NaOH(大量)＝Na2CO3＋H2O+NH3:H2O 　　

                    NH4HCO3+2NaOH==NH3↑+Na2CO3+2H2O

        碳酸氢铵是一种无色或浅色化合物，呈粒状，板状或柱状结晶，比重1.57，容重0.75，较硫酸铵(0.86)轻，略重于粒状尿素(0.66)易溶于水，0℃时溶解度为11.3％；20℃时为21％；40℃时为35％。

 　　白色斜方晶系或单斜晶系结晶体。无毒。有氨臭。密度1．58g／cm3。能溶于水，水溶液呈碱性，不溶于乙醇。性质不稳定，36℃以上分解为二氧化碳、氨和水，60℃可以分解完。有吸湿性，潮解后分解加快。

        碳酸氢铵的分解产物为二氧化碳和氨均为人体代谢物，适量摄入对人体健康无害。美国食品和药物管理局（1985）将碳酸氢铵列为一般公认安全物质。

 　　综所述，碳酸氢铵可以作为某些食品的添加剂，安全性比较大的，而且这个物质分解的时候全部是气体，无残渣。也没有潜在的污染性。

 　　从碳酸氢铵的化学式不难看出，碳酸氢铵其中有N（氮）元素。所以可以把碳酸氢铵当作一种化肥（氮肥）使用。它的俗名有“碳酸氢氨”、“碳铵”、“碳氨”等。纯净的碳酸氢铵氮元素的质量分数约为17.72%.